基于乳品质量的黑龙江省奶站管理研究
| 摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 1 前言 | 第13-22页 |
| ·研究的目的与意义 | 第13-14页 |
| ·研究背景 | 第13-14页 |
| ·研究目的 | 第14页 |
| ·研究意义 | 第14页 |
| ·国内外研究综述 | 第14-18页 |
| ·国外研究综述 | 第14-16页 |
| ·国内研究综述 | 第16-18页 |
| ·研究的主要内容和方法 | 第18-20页 |
| ·研究的主要内容 | 第18-19页 |
| ·研究方法 | 第19-20页 |
| ·研究技术路线与创新之处 | 第20-22页 |
| ·研究技术路线 | 第20页 |
| ·研究创新之处 | 第20-22页 |
| 2 相关概念和理论基础 | 第22-27页 |
| ·相关概念界定 | 第22-23页 |
| ·奶站 | 第22页 |
| ·奶站管理 | 第22-23页 |
| ·乳品质量安全 | 第23页 |
| ·相关理论 | 第23-27页 |
| ·供求理论 | 第23-24页 |
| ·博弈论 | 第24-25页 |
| ·社会选择理论 | 第25-26页 |
| ·产业组织理论 | 第26-27页 |
| 3 黑龙江省奶站管理状况分析 | 第27-35页 |
| ·黑龙江省奶站基本情况 | 第27-31页 |
| ·黑龙江省奶站的数量及分布 | 第27-28页 |
| ·奶站人员配备情况 | 第28-29页 |
| ·奶站基础设施建设情况 | 第29-30页 |
| ·奶站成本收益状况 | 第30-31页 |
| ·奶站辐射范围及其承载能力 | 第31页 |
| ·奶站的经营管理情况 | 第31-33页 |
| ·收奶环节的质量控制现状 | 第31-32页 |
| ·站内管理的质量控制现状 | 第32页 |
| ·收奶后的质量控制现状 | 第32-33页 |
| ·奶站管理中存在的问题 | 第33-35页 |
| ·专业技术人员匮乏 | 第33页 |
| ·基础设施建设滞后 | 第33页 |
| ·质量检测能力薄弱 | 第33-34页 |
| ·社会化服务功能不强 | 第34-35页 |
| 4 基于乳品质量的奶站管理博弈分析 | 第35-41页 |
| ·奶站与乳品企业交易关系的博弈分析 | 第35-38页 |
| ·履约博弈 | 第35-36页 |
| ·质量博弈 | 第36-38页 |
| ·奶站与奶农的博弈分析 | 第38-39页 |
| ·模型假设 | 第38-39页 |
| ·模型求解 | 第39页 |
| ·结果分析 | 第39页 |
| ·结论 | 第39-41页 |
| 5 基于乳品质量的黑龙江省奶站管理影响因素分析 | 第41-49页 |
| ·黑龙江省奶站管理影响因素指标体系构建 | 第41-42页 |
| ·指标体系构建的基本原则 | 第41-42页 |
| ·指标体系的确立 | 第42页 |
| ·黑龙江省奶站管理影响因素综合分析 | 第42-49页 |
| ·样本情况 | 第42-45页 |
| ·模型的选择 | 第45页 |
| ·研究假设 | 第45-46页 |
| ·二项 Logistic 模型构建 | 第46-47页 |
| ·模型中数据处理与运算结果 | 第47页 |
| ·结果分析 | 第47-49页 |
| 6 提高黑龙江省奶站管理水平的对策建议 | 第49-53页 |
| ·加强政府支持和监管力度 | 第49-50页 |
| ·加强政府扶持 | 第49页 |
| ·加强政府质量监管 | 第49-50页 |
| ·提高奶站自身经营管理水平 | 第50-51页 |
| ·加强奶站工作人员的培训 | 第50页 |
| ·提高奶站基础设施建设水平 | 第50页 |
| ·加强对机械设备质量控制和维护 | 第50-51页 |
| ·建立完善的管理制度 | 第51页 |
| ·提高奶站的卫生管理水平 | 第51页 |
| ·提高奶站社会化服务水平 | 第51-53页 |
| ·激励奶站提供社会化服务 | 第51页 |
| ·奶站提供社会化服务要形成有效机制 | 第51-52页 |
| ·站在奶农立场提供社会化服务 | 第52-53页 |
| 7 结论 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 附录 | 第58-61页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第61页 |
