逆相转移催化制备葵花油糖酯的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 1 绪论 | 第11-27页 |
| ·表面活性剂的概述 | 第11-14页 |
| ·表面活性剂的定义与特点 | 第11-12页 |
| ·表面活性剂的结构与分类 | 第12-13页 |
| ·表面活性剂的发展 | 第13-14页 |
| ·逆相转移催化剂的概述 | 第14-17页 |
| ·逆相转移催化剂（ IPTC）的定义及分类 | 第14-16页 |
| ·逆相转移催化剂的研究现状与发展趋势 | 第16-17页 |
| ·逆相转移催化剂的特点及应用 | 第17页 |
| ·糖酯表面活性剂 | 第17-25页 |
| ·糖酯的发展简史 | 第17-18页 |
| ·糖酯的物理化学性质 | 第18-19页 |
| ·糖酯的合成方法 | 第19-23页 |
| ·糖酯的应用 | 第23-25页 |
| ·本课题的研究背景及实验思路 | 第25-27页 |
| 2 微乳化法合成葵花油蔗糖酯的研究 | 第27-51页 |
| ·实验部分 | 第27-28页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第27-28页 |
| ·准备工作 | 第28-29页 |
| ·葵花籽油的精制 | 第28-29页 |
| ·葵花油皂化值及平均分子量 | 第29页 |
| ·原料（葵花油脂肪酸甲酯）的制备 | 第29-31页 |
| ·脂肪酸甲酯的合成 | 第29-30页 |
| ·脂肪酸甲酯的纯化 | 第30-31页 |
| ·乳化剂（葵花油脂肪酸皂）的制备 | 第31-32页 |
| ·蔗糖酯的制备 | 第32页 |
| ·催化剂的选择 | 第32-33页 |
| ·分析测试 | 第33-39页 |
| ·产品的精制 | 第33-34页 |
| ·葵花油蔗糖酯的定性分析 | 第34页 |
| ·表面活性剂的性质测试 | 第34-39页 |
| ·产品稳定性的研究 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-51页 |
| ·不同条件对反应结果的影响 | 第39-44页 |
| ·红外光谱分析 | 第44-45页 |
| ·核磁共振波谱分析 | 第45-46页 |
| ·产品的物化性能分析 | 第46-51页 |
| 3 溶剂法合成葵花油葡萄糖酯的研究 | 第51-59页 |
| ·实验部分 | 第51-52页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第51页 |
| ·葵花油脂肪酸葡萄糖酯的制备 | 第51页 |
| ·产品的精制 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-59页 |
| ·反应条件对实验结果的影响 | 第52-55页 |
| ·产品红外谱图分析 | 第55-56页 |
| ·葡萄糖酯的物理化学性能 | 第56-57页 |
| ·产品的稳定性比较 | 第57-59页 |
| 4 小结 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第68-69页 |
