茶碱、咖啡因、可可碱对胰α-淀粉酶部分理化性质的影响

中文摘要	第1-8页
英文摘要	第8-10页
导言	第10-12页
1 材料、试剂与仪器	第12-13页
·材料和试剂	第12页
·仪器	第12-13页
2 方法	第13-16页
·三种生物小分子对胰α-淀粉酶活性的影响	第13-14页
·茶碱对胰α-淀粉酶活性的影响	第13页
·茶碱对胰α-淀粉酶的抑制动力学	第13页
·咖啡因对胰α-淀粉酶活性的影响	第13-14页
·咖啡因对胰α-淀粉酶的抑制动力学	第14页
·可可碱对胰α-淀粉酶活性的影响	第14页
·可可碱对胰α-淀粉酶的抑制动力学	第14页
·三种生物小分子与胰α-淀粉酶相互作用的紫外光谱	第14-16页
·茶碱与胰α-淀粉酶相互作用的紫外光谱	第14-15页
·不同浓度茶碱处理后胰α-淀粉酶紫外吸收差谱	第14-15页
·茶碱处理不同时间后胰α-淀粉酶紫外吸收差谱	第15页
·咖啡因与胰α-淀粉酶相互作用的紫外光谱	第15页
·不同浓度咖啡因处理后胰α-淀粉酶紫外吸收差谱	第15页
·咖啡因处理不同时间后胰α-淀粉酶紫外吸收差谱	第15页
·可可碱与胰α-淀粉酶相互作用的紫外光谱	第15-16页
·不同浓度可可碱处理后胰α-淀粉酶紫外吸收差谱	第15页
·可可碱处理不同时间后胰α-淀粉酶紫外吸收差谱	第15-16页
·三种生物小分子对胰α-淀粉酶荧光光谱的影响	第16页
·茶碱与胰α-淀粉酶溶液相互作用的荧光光谱	第16页
·咖啡因与胰α-淀粉酶溶液相互作用的荧光光谱	第16页
·可可碱与胰α-淀粉酶溶液相互作用的荧光光谱	第16页
3.结果与讨论	第16-36页
·三种生物小分子对胰α-淀粉酶活性的影响	第16-20页
·茶碱对胰α-淀粉酶的抑制作用	第16-17页
·茶碱对胰α-淀粉酶的抑制动力学	第17页
·咖啡因对胰α-淀粉酶的抑制作用	第17-18页
·可可碱对胰α-淀粉酶的抑制作用	第18页
·咖啡因对胰α-淀粉酶的抑制动力学	第18-19页
·三种生物小分子抑制作用的比较	第19-20页
·三种生物小分子与胰α-淀粉酶相互作用的紫外光谱	第20-26页
·茶碱与胰α-淀粉酶相互作用的紫外光谱	第20-22页
·不同浓度茶碱处理胰α-淀粉酶的紫外吸收差谱	第20-21页
·茶碱与胰α-淀粉酶相互作用不同时间的紫外光谱	第21-22页
·咖啡因与胰α-淀粉酶相互作用的紫外光谱	第22-23页
·不同浓度咖啡因处理胰α-淀粉酶的紫外吸收差谱	第22页
·咖啡因与胰α-淀粉酶相互作用不同时间的紫外光谱	第22-23页
·可可碱与胰α-淀粉酶相互作用的紫外光谱	第23-26页
·不同浓度可可碱处理胰α-淀粉酶的紫外吸收差谱	第23-24页
·可可碱与胰α-淀粉酶相互作用不同时间的紫外光谱	第24-26页
·三种生物小分子与胰α-淀粉酶相互作用的荧光光谱	第26-36页
·茶碱与胰α-淀粉酶相互作用的荧光光谱	第26-29页
·茶碱与胰α-淀粉酶相互作用的荧光光谱	第29-31页
·可可碱与胰α-淀粉酶相互作用的荧光光谱	第31-34页
·三种生物碱对胰α-淀粉酶内源荧光光谱的影响对比	第34-36页
参考文献	第36-38页
综述	第38-60页
1 引言	第38页
2 淀粉酶的分类	第38-39页
·α-淀粉酶	第38-39页
·β-淀粉酶	第39页
3 α-淀粉酶同工酶	第39-40页
4 α-淀粉酶的结构及反应中心	第40-42页
·α-淀粉酶的结构	第40页
·α-淀粉酶反应中心和催化机理	第40-41页
·构成酶反应中心的Tyr残基的机能	第41-42页
5 α-淀粉酶基因表达	第42-45页
·赤霉素(GA)对α-淀粉酶基因表达的调控	第43-44页
·糖类对α-淀粉酶基因表达的调控	第44-45页
6 一些金属离子对α-淀粉酶活性影响	第45-47页
7 α-淀粉酶抑制剂	第47-50页
·α-淀粉酶抑制剂研究进展	第47-48页
·α-淀粉酶抑制剂类型及特性研究	第48-50页
8 α-淀粉酶的底物研究	第50-51页
9 α-淀粉酶在临床上的意义	第51-55页
参考文献	第55-60页
论文发表	第60-62页
致谢	第62页