| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-31页 |
| ·肉品品质的影响因素 | 第13-15页 |
| ·遗传对肉品质的影响 | 第13页 |
| ·日粮对肉品质的影响 | 第13-14页 |
| ·饲养条件、应激、贮藏及加工烹调等条件对肉品质的影响 | 第14-15页 |
| ·肌肉肌内脂肪含量(intramuscular fat,IMF)的研究进展 | 第15-16页 |
| ·IMF 对肉品质的影响 | 第15页 |
| ·影响肉类IMF 含量的因素 | 第15-16页 |
| ·IMF 遗传力及与其它性状间的相关 | 第16页 |
| ·肌肉肌苷酸含量(inosine-5′-monophosphate ,IMP)的研 究进展 | 第16-18页 |
| ·影响肉类IMP 含量的因素 | 第17页 |
| ·IMP 遗传力及与其它性状间的相关 | 第17-18页 |
| ·肉质与繁殖性状的相关研究 | 第18页 |
| ·遗传分析模型 | 第18-23页 |
| ·公畜模型(Sire Model) | 第18-19页 |
| ·公畜-母畜模型(Sire-Dam Model) | 第19-20页 |
| ·外祖父模型(Maternal Grandsire Model) | 第20-21页 |
| ·个体动物模型(Individual Animal Model，IAM) | 第21-22页 |
| ·简化动物模型(Reduced Animal Model，RAM) | 第22页 |
| ·重复力模型(Repeatability Model) | 第22-23页 |
| ·母体效应模型(Maternal Effects Model) | 第23页 |
| ·遗传参数的估计方法 | 第23-26页 |
| ·方差分析法(ANOVA) | 第23页 |
| ·Henderson 方法-Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ | 第23-24页 |
| ·MINQUE 和MIVQUE 方法 | 第24页 |
| ·ML 方法 | 第24页 |
| ·约束最大似然法 | 第24-25页 |
| ·非求导约束最大似然法(derivative-free REML，DFREML) | 第25页 |
| ·其它方法 | 第25-26页 |
| ·DFREML 的原理 | 第26-30页 |
| ·log|c|和y ′py 的计算 | 第26-28页 |
| ·似然函数量值的算法 | 第28-30页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第30-31页 |
| 第二章 材料与方法 | 第31-36页 |
| ·材料 | 第31-33页 |
| ·材料来源 | 第31页 |
| ·家系的组建 | 第31-32页 |
| ·测定性状及计算方法 | 第32页 |
| ·肌苷酸、肌内脂肪测定方法 | 第32-33页 |
| ·数据整理 | 第33-34页 |
| ·遗传评估的数据记录及文件建立 | 第33-34页 |
| ·数据统计分析 | 第34页 |
| ·遗传参数估计 | 第34-36页 |
| ·数学模型 | 第34页 |
| ·MTDFREML 的主要内容 | 第34-35页 |
| ·MTDFREML 结果估计遗传参数 | 第35-36页 |
| 第三章 结果与分析 | 第36-47页 |
| ·主要性状四个世代的表型变化 | 第36-44页 |
| ·基本统计量 | 第36-37页 |
| ·主选性状表型变化 | 第37-39页 |
| ·90D 体重 | 第39页 |
| ·胸肌率和腿肌率 | 第39-40页 |
| ·鸡冠率和睾丸率 | 第40页 |
| ·43wk 产蛋数 | 第40-41页 |
| ·皮脂厚和腹脂率 | 第41-42页 |
| ·肌内脂肪 | 第42-43页 |
| ·肌苷酸含量 | 第43-44页 |
| ·遗传参数估计 | 第44-45页 |
| ·选择效果分析 | 第45-47页 |
| ·肌苷酸选择效果分析 | 第45-46页 |
| ·肌内脂肪双向选择效果分析 | 第46页 |
| ·IMP 与IMF 的相关选择反应 | 第46-47页 |
| 第四章 讨论 | 第47-51页 |
| ·肉质性状的遗传力 | 第47页 |
| ·IMP 和IMF 与体重和产肉性状间的相关关系 | 第47-48页 |
| ·IMF 与腹脂率的相关关系 | 第48-49页 |
| ·IMP 和IMF 与繁殖性状间的相关关系 | 第49-50页 |
| ·有待进一步研究的问题 | 第50-51页 |
| 第五章 结论 | 第51-52页 |
| ·方法评价 | 第51页 |
| ·研究结果 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简历 | 第57-59页 |
