| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| 1 甘薯叶简介 | 第10-15页 |
| ·甘薯叶的营养成分组成 | 第11-12页 |
| ·甘薯叶的生物活性物质组成 | 第12-13页 |
| ·甘薯叶提取物的医疗与保健作用 | 第13-15页 |
| 2 多酚类化合物研究进展 | 第15-19页 |
| ·植物多酚的研究进展 | 第15-18页 |
| ·甘薯叶多酚研究进展 | 第18-19页 |
| 3 抗氧化作用的研究 | 第19-23页 |
| ·自由基学说 | 第19-20页 |
| ·自由基的产生及对机体生命活动的影响 | 第20页 |
| ·抗氧化剂(自由基清除剂) | 第20-21页 |
| ·抗氧化剂抗氧化能力的评价方法 | 第21-23页 |
| 4 大孔吸附树脂的应用研究进展 | 第23-24页 |
| ·大孔吸附树脂的应用 | 第23页 |
| ·影响大孔吸附树脂纯化天然产物的因素 | 第23-24页 |
| 5 立题依据、意义及主要研究内容 | 第24-26页 |
| ·立题依据和意义 | 第24-25页 |
| ·本研究的主要内容 | 第25-26页 |
| 第二章 甘薯叶多酚的提取工艺研究 | 第26-35页 |
| 1 材料与方法 | 第26-28页 |
| ·材料 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-28页 |
| 2 结果与讨论 | 第28-34页 |
| ·单因素试验结果 | 第28-32页 |
| ·正交试验结果 | 第32-34页 |
| 3 本章结论 | 第34-35页 |
| 第三章 甘薯叶多酚含量测定及抗氧化活性评价 | 第35-44页 |
| 1 材料与方法 | 第35-38页 |
| ·材料 | 第35页 |
| ·方法 | 第35-38页 |
| 2 结果与讨论 | 第38-43页 |
| ·优良品种甘薯叶的筛选结果 | 第38-40页 |
| ·莆薯53叶乙醇粗提物各萃取层组分得率和多酚含量测定 | 第40-41页 |
| ·莆薯53叶乙醇粗提物和各萃取层组分的抗氧化能力分析 | 第41-43页 |
| ·相关性分析 | 第43页 |
| 3 本章结论 | 第43-44页 |
| 第四章 甘薯叶多酚的分离纯化及组成分析 | 第44-57页 |
| 1 材料与方法 | 第44-47页 |
| ·材料 | 第44-45页 |
| ·方法 | 第45-47页 |
| 2 结果与讨论 | 第47-55页 |
| ·大孔树脂分离纯化甘薯叶多酚的研究 | 第47-53页 |
| ·甘薯叶多酚的组成分析 | 第53-55页 |
| 3 本章结论 | 第55-57页 |
| 全文结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |