| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 1 前言 | 第13-38页 |
| ·荔枝的植物学和果实化学成份概述 | 第14-19页 |
| ·荔枝在我国种植的历史和实用评价 | 第15-16页 |
| ·荔枝在我国的分布 | 第16-18页 |
| ·荔枝生长的适宜条件和荔枝果实的生长过程 | 第18-19页 |
| ·国内外荔枝果实生理研究 | 第19-21页 |
| ·荔枝果实结构 | 第19页 |
| ·荔枝采后生理活动 | 第19-21页 |
| ·呼吸作用的影响 | 第19-20页 |
| ·乙烯作用 | 第20页 |
| ·膜脂过氧化作用 | 第20-21页 |
| ·营养变化 | 第21页 |
| ·荔枝果实的采后伤害 | 第21-26页 |
| ·荔枝果皮的褐变 | 第21-25页 |
| ·失水引起褐变 | 第21-22页 |
| ·浸水引起褐变 | 第22页 |
| ·酶对褐变的作用 | 第22-24页 |
| ·花色素苷的影响 | 第24页 |
| ·旺盛的呼吸作用 | 第24页 |
| ·乙烯的作用 | 第24-25页 |
| ·其它因素 | 第25页 |
| ·荔枝的腐烂变质 | 第25-26页 |
| ·国内外荔枝保鲜技术 | 第26-36页 |
| ·常温短期保鲜 | 第28-30页 |
| ·低温中期保鲜 | 第30-31页 |
| ·低温长期保鲜 | 第31页 |
| ·荔枝保鲜的防治病害技术与商品化技术 | 第31-36页 |
| ·病害防治 | 第31-32页 |
| ·商品化技术 | 第32页 |
| ·采收 | 第32-34页 |
| ·荔枝加工技术 | 第34-36页 |
| ·本研究的意义和内容 | 第36-38页 |
| ·本研究的意义 | 第36页 |
| ·本研究的内容 | 第36-38页 |
| 2 材料、方法、结果与分析 | 第38-47页 |
| ·生物抗氧化剂1 号试验 | 第38-39页 |
| ·材料和方法 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-39页 |
| ·生物抗氧化剂2 号试验 | 第39页 |
| ·材料和方法 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39页 |
| ·抗氧化剂3 号试验 | 第39-41页 |
| ·材料和方法 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-41页 |
| ·生物抗氧化剂2 号+生物保鲜膜的复合试验 | 第41-42页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42页 |
| ·生物抗氧化剂2 号+果皮PH 调节 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42页 |
| ·新型生物保鲜膜试验 | 第42-43页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43页 |
| ·新型保鲜袋试验 | 第43页 |
| ·材料与方法 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43页 |
| ·在无核荔枝保鲜过程中温湿度配比试验 | 第43-44页 |
| ·材料与方法 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44页 |
| ·无核荔枝保鲜过程中的中长途运输试验和销售过程中的保鲜试验 | 第44-45页 |
| ·材料与方法 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45页 |
| ·无核荔枝保鲜的冰水浸泡前处理试验 | 第45页 |
| ·材料与方法 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45页 |
| ·无核荔枝保鲜的温水前处理保鲜试验 | 第45-47页 |
| ·材料与方法 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-47页 |
| 3 论文结论 | 第47-50页 |
| 4 讨论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 附录 | 第59-65页 |
| 致谢 | 第65页 |