| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-11页 |
| 绪论 | 第11-19页 |
| 1 目的与意义 | 第11-13页 |
| 2 国内外研究动态 | 第13-18页 |
| ·普洱茶的药效作用研究 | 第13-16页 |
| ·普洱茶的品质化学成分研究 | 第16-18页 |
| 3 论文的主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第一章 普洱茶提取物抑菌活性成分筛选研究 | 第19-31页 |
| 1 仪器与试验材料 | 第19-20页 |
| ·主要仪器 | 第19页 |
| ·试验材料与试剂 | 第19-20页 |
| 2 试验方法 | 第20-22页 |
| ·抑菌活性筛选试验方法 | 第20页 |
| ·化学成分分析试验方法 | 第20-21页 |
| ·普洱茶样品分离流程图 | 第21页 |
| ·普洱茶抑菌活性筛选样品 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-28页 |
| 4 讨论 | 第28-29页 |
| 5 小结 | 第29-31页 |
| 第二章 普洱茶抑菌活性成分化学成分研究 | 第31-50页 |
| 1 主要仪器、试验材料与试剂 | 第31-32页 |
| ·主要仪器 | 第31页 |
| ·试验材料与试剂 | 第31-32页 |
| 2 试验方法 | 第32-38页 |
| ·大孔树脂的筛选研究 | 第32页 |
| ·检测方法的建立 | 第32-33页 |
| ·有效部位的提取 | 第33页 |
| ·有效成分的分离 | 第33-34页 |
| ·普洱茶活性成分的提取与分离工艺流程 | 第34页 |
| ·纯度的检查 | 第34页 |
| ·功能基的理化测定 | 第34-37页 |
| ·光谱测定 | 第37-38页 |
| 3 结果与分析 | 第38-47页 |
| 4 讨论 | 第47-49页 |
| 5 小结 | 第49-50页 |
| 第三章 没食子酸体外抑菌、抗病毒及对PPAR作用研究 | 第50-60页 |
| 1 主要仪器、试剂与材料 | 第50-51页 |
| ·主要仪器 | 第50页 |
| ·主要试剂与材料 | 第50-51页 |
| ·试剂和培养基的配制 | 第51页 |
| 2 试验方法 | 第51-54页 |
| ·体外抗菌试验 | 第51页 |
| ·体外抗病毒试验 | 第51-52页 |
| ·PPAR受体激活试验 | 第52-54页 |
| 3 结果与分析 | 第54-57页 |
| 4 讨论 | 第57-59页 |
| 5 小结 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-62页 |
| 附录 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简历 | 第70页 |