| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-20页 |
| ·苹果的生产状况 | 第8页 |
| ·果实采后生理研究现状 | 第8-12页 |
| ·呼吸代谢 | 第8-9页 |
| ·乙烯代谢 | 第9-10页 |
| ·低温贮藏 | 第10页 |
| ·褐变机理 | 第10-11页 |
| ·酶 | 第11-12页 |
| ·1-MCP 的性质及作用机理 | 第12-14页 |
| ·1-MCP 的性质 | 第12页 |
| ·1-MCP 的作用机理 | 第12-14页 |
| ·影响1-MCP 效应的主要因子 | 第14-15页 |
| ·处理浓度、温度和时间 | 第14页 |
| ·处理材料 | 第14页 |
| ·处理时期 | 第14-15页 |
| ·1-MCP 对苹果采后生理的影响 | 第15-19页 |
| ·对乙烯产生的影响 | 第15页 |
| ·对呼吸代谢的影响 | 第15-16页 |
| ·对果肉质地的影响 | 第16-17页 |
| ·对果实风味的影响 | 第17-18页 |
| ·对果皮底色的影响 | 第18页 |
| ·对果实生理病害的影响 | 第18-19页 |
| ·研究的背景、目的和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-22页 |
| ·材料与方法 | 第20页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·方法 | 第20页 |
| ·测定项目及方法 | 第20-22页 |
| ·呼吸速率测定 | 第20页 |
| ·乙烯释放速率测定 | 第20-21页 |
| ·品质指标测定 | 第21页 |
| ·ACC 氧化酶测定 | 第21页 |
| ·可溶性总蛋白SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第21-22页 |
| 第三章 结果与分析 | 第22-33页 |
| ·不同采收期对粉红女士苹果贮藏特性的影响 | 第22-25页 |
| ·采收期对果实呼吸速率的影响 | 第22页 |
| ·采收期对果实乙烯产生的影响 | 第22-24页 |
| ·采收期对果实品质的影响 | 第24-25页 |
| ·1-MCP 对不同成熟度粉红女士苹果贮藏生理的影响 | 第25-33页 |
| ·1-MCP 对呼吸速率的影响 | 第25-27页 |
| ·1-MCP 对果实乙烯释放速率的影响 | 第27页 |
| ·1-MCP 对贮藏期ACC 氧化酶活性的影响 | 第27-29页 |
| ·1-MCP 处理对果实品质的影响 | 第29-31页 |
| ·1-MCP 处理对可溶性总蛋白变化的影响 | 第31-33页 |
| 第四章 讨论 | 第33-35页 |
| ·不同采收期对粉红女士苹果贮藏特性的影响 | 第33-34页 |
| ·不同采收期对果实呼吸、乙烯代谢的影响 | 第33页 |
| ·不同采收期对果实贮藏品质的影响 | 第33-34页 |
| ·1-MCP 对不同成熟度粉红女士苹果贮藏生理的影响 | 第34-35页 |
| ·1-MCP 对呼吸和乙烯的影响 | 第34页 |
| ·1-MCP 对贮藏品质的影响 | 第34页 |
| ·1-MCP 对果实可溶性总蛋白的影响 | 第34-35页 |
| 第五章 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 作者简介 | 第44页 |