| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-15页 |
| 创新总结 | 第15-16页 |
| 前言 | 第16-19页 |
| 研究目的 | 第19页 |
| 研究内容 | 第19-20页 |
| 技术路线 | 第20-21页 |
| 第一部分 饮食与食管癌研究的血清生理学方法建立 | 第21-32页 |
| 材料与方法 | 第21-24页 |
| 结果 | 第24-29页 |
| 讨论 | 第29-31页 |
| 小结 | 第31-32页 |
| 第二部分 盐亭饮食对人食管癌细胞生长增殖的影响 | 第32-46页 |
| 材料与方法 | 第32-35页 |
| 结果 | 第35-44页 |
| 讨论 | 第44-45页 |
| 小结 | 第45-46页 |
| 第三部分 添加几种维生素的盐亭饮食对人食管癌细胞生长增殖的影响 | 第46-65页 |
| 材料与方法 | 第46-48页 |
| 结果 | 第48-61页 |
| 讨论 | 第61-64页 |
| 小结 | 第64-65页 |
| 第四部分 盐亭饮食及添加几种维生素的盐亭饮食对人食管癌细胞生长增殖影响的机制探讨 | 第65-82页 |
| 材料和方法 | 第66-72页 |
| 结果 | 第72-78页 |
| 讨论 | 第78-80页 |
| 小结 | 第80-82页 |
| 全文总结 | 第82-86页 |
| 参考文献 | 第86-92页 |
| 综述 | 第92-102页 |
| 英文缩略词表 | 第102-104页 |
| 个人简介 | 第104-106页 |
| 致谢 | 第106-107页 |