几种海洋贝类中砷的含量和形态分析及体外生物利用度研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 前言 | 第7-11页 |
| 1 砷元素 | 第7页 |
| 2 砷的广泛使用 | 第7-8页 |
| 3 砷的毒性 | 第8-9页 |
| 4 海洋贝类的砷含量研究 | 第9-11页 |
| 第一部分 海洋贝类中砷的形态和分布调查 | 第11-35页 |
| 一、贝类总砷含量测定 | 第11-17页 |
| 二、贝类无机砷含量的测定 | 第17-19页 |
| 三、浙江沿海地区贝类总砷和无机砷的测定 | 第19-21页 |
| 四、海洋沉积物中的砷 | 第21-23页 |
| 五、海水中的砷 | 第23-25页 |
| 六、海洋贝类砷含量与海洋沉积物、海水砷含量的关系 | 第25-35页 |
| 第二部分 四种贝类中砷的体外生物利用度研究 | 第35-49页 |
| 一、实验过程 | 第35-37页 |
| 二、体外消化过程的线性 | 第37-39页 |
| 三、总砷回收率实验 | 第39-40页 |
| 四、贝类的体外生物利用度实验 | 第40-42页 |
| 五、总砷平衡实验 | 第42-43页 |
| 六、无机砷量的对比实验 | 第43-45页 |
| 七、讨论 | 第45-49页 |
| 小结 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 砷的体外生物利用度法的研究进展 | 第54-69页 |
| 一、进行生物利用度分析的原因 | 第55-56页 |
| 二、食品中砷的体外生物利用度 | 第56-57页 |
| 三、体内过程 | 第57页 |
| 四、动物实验 | 第57-58页 |
| 五、细胞实验 | 第58-59页 |
| 六、体外生物可吸收度和生物利用度的分析方法 | 第59-61页 |
| 七、影响生物利用度的因素 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
