果蔬导热系数的测定及山药内部温度场研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-14页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-12页 |
| ·本课题研究的意义、内容及创新点 | 第12-14页 |
| ·研究意义 | 第12页 |
| ·研究内容 | 第12-13页 |
| ·本课题的主要创新点 | 第13-14页 |
| 第二章 测试系统的原理 | 第14-23页 |
| ·理论分析 | 第14-16页 |
| ·测试系统的组成及原理 | 第16-19页 |
| ·测试系统的组成 | 第16-17页 |
| ·测试系统工作原理 | 第17-19页 |
| ·实验装置 | 第19-23页 |
| ·热探针 | 第19-20页 |
| ·2700型数据测试采集系统 | 第20-21页 |
| ·PS系列可调恒压直流稳压电源 | 第21-22页 |
| ·ZX21型旋转式电阻箱 | 第22-23页 |
| 第三章 采后果蔬导热系数的实验研究 | 第23-39页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·热探针标定 | 第23-24页 |
| ·标准物质检验 | 第24页 |
| ·样品热导率的测试 | 第24页 |
| ·试验结果及分析 | 第24-37页 |
| ·5℃时山药、梨、西葫芦导热系数试验结果 | 第24-27页 |
| ·10℃时山药、梨、西葫芦导热系数试验结果 | 第27-29页 |
| ·15℃时山药、梨、西葫芦导热系数试验结果 | 第29-31页 |
| ·20℃时山药、梨、西葫芦导热系数试验结果 | 第31-34页 |
| ·25℃时山药、梨、西葫芦导热系数试验结果 | 第34-35页 |
| ·试验分析 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第四章 山药生命体内部温度场研究 | 第39-48页 |
| ·文献综述 | 第39页 |
| ·数学模型及推导 | 第39-43页 |
| ·热传导模型 | 第39-40页 |
| ·导热偏微分方程 | 第40-42页 |
| ·导热微分方程的定解条件 | 第42-43页 |
| ·山药冷藏保鲜过程中温度的数值解 | 第43-45页 |
| ·山药冷藏保鲜过程温度场的理论分布及实验验证 | 第45-48页 |
| ·理论计算结果 | 第45-46页 |
| ·实验结果及分析 | 第46-48页 |
| ·实验装置 | 第46-47页 |
| ·实验分析 | 第47-48页 |
| 第五章 全文结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
