| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-12页 |
| 1 绪论 | 第12-22页 |
| ·前言 | 第12页 |
| ·竹叶的有效成分 | 第12-14页 |
| ·碳苷黄酮 | 第13页 |
| ·酸性杂多糖 | 第13页 |
| ·特种氨基酸 | 第13-14页 |
| ·挥发性成分 | 第14页 |
| ·竹叶矿质元素 | 第14页 |
| ·药理作用 | 第14-16页 |
| ·抗活性氧自由基 | 第14页 |
| ·抗脂质过氧化 | 第14-15页 |
| ·抗衰老、抗应激和抗疲劳 | 第15页 |
| ·阻断亚消化反应 | 第15页 |
| ·竹叶提取物的δ-OH-Lys 有较好的O_2~-清除的能力 | 第15-16页 |
| ·活性多糖有明显的抗癌活性 | 第16页 |
| ·目前竹叶提取物的主要用途 | 第16-19页 |
| ·作为多功能食品添加剂 | 第16-17页 |
| ·作为高档护肤因子 | 第17页 |
| ·作为绿色饲料添加剂 | 第17页 |
| ·作为啤酒专用添加剂 | 第17-19页 |
| ·竹叶黄酮的产业化现状 | 第19-20页 |
| ·课题的意义和课题内容 | 第20-22页 |
| ·研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| ·研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 2 竹叶总黄酮含量的测定 | 第22-32页 |
| ·分光光度法测定总黄酮含量 | 第22-25页 |
| ·样品、仪器及试剂 | 第22页 |
| ·实验部分 | 第22-23页 |
| ·实验结果 | 第23-25页 |
| ·高效液相色谱法测定总黄酮含量 | 第25-30页 |
| ·仪器和试剂 | 第25页 |
| ·实验部分 | 第25-26页 |
| ·实验结果 | 第26-30页 |
| ·讨论 | 第30-32页 |
| 3 竹叶总黄酮提取工艺的研究 | 第32-38页 |
| ·样品、仪器及试剂 | 第32页 |
| ·实验与结果 | 第32-37页 |
| ·总黄酮含量测定 | 第32页 |
| ·回流提取法 | 第32-36页 |
| ·索氏提取法 | 第36-37页 |
| ·讨论和小结 | 第37-38页 |
| 4 竹叶提取物中总黄酮类化合物的分离、富集 | 第38-48页 |
| ·材料和仪器 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-41页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第38-39页 |
| ·AB-8 树脂最优吸附一解吸工艺条件的确定 | 第39-41页 |
| ·AB-8 树脂富集能力 | 第41页 |
| ·实验结果 | 第41-47页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选结果 | 第41-42页 |
| ·AB-8 树脂吸附一解吸工艺条件的确定 | 第42-46页 |
| ·AB-8 树脂的富集能力 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 5 竹叶提取物的抗氧化性质研究 | 第48-62页 |
| ·超氧阴离子自由基的清除实验 | 第49-54页 |
| ·原理 | 第49页 |
| ·材料与样品的制备 | 第49-50页 |
| ·结果与结论 | 第50-54页 |
| ·羟基自由基的清除实验 | 第54-58页 |
| ·原理 | 第54页 |
| ·材料与样品的制备 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·结果与结论 | 第55-58页 |
| ·余水层抗氧化有效成分的探索 | 第58-59页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第58页 |
| ·实验方法 | 第58页 |
| ·实验结果与结论 | 第58-59页 |
| ·讨论 | 第59-62页 |
| 6 黄酮类化合物清除自由基的构效关系 | 第62-68页 |
| ·方法 | 第62-63页 |
| ·计算结果和讨论 | 第63-68页 |
| ·母体分子 | 第63-64页 |
| ·自由基 | 第64-68页 |
| 7 主要结论及展望 | 第68-70页 |
| ·总黄酮含量的检测 | 第68页 |
| ·竹叶黄酮的最佳提取工艺 | 第68页 |
| ·竹叶总黄酮的最佳纯化分离条件 | 第68页 |
| ·竹叶提取物的抗氧化能力 | 第68-69页 |
| ·黄酮类化合物的结构和抗氧化能力之间的关系 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第78-80页 |
| 独创性声明 | 第80页 |
| 学位论文版权使用授权书 | 第80页 |