| 缩略语一览表 | 第1-10页 |
| 中文摘要 | 第10-12页 |
| 英文摘要 | 第12-14页 |
| 引言 | 第14-15页 |
| 第一部分 文献综述 国内外动物性食品中己烯雌酚残留检测方法的研究现状 | 第15-23页 |
| 1 前言 | 第15-16页 |
| 2 检测方法研究进展 | 第16-20页 |
| ·放射免疫测定法(RIA) | 第16-17页 |
| ·酶免疫测定法(EIA) | 第17-18页 |
| ·气相色谱法(GC)及气相色谱-质谱法(GC-MS) | 第18页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第18-19页 |
| ·薄层色谱法(TLC) | 第19-20页 |
| ·其它检测方法 | 第20页 |
| 参考文献 | 第20-23页 |
| 第二部分 实验研究 | 第23-58页 |
| 1 己烯雌酚ELISA检测方法建立 | 第23-49页 |
| ·己烯雌酚抗原及己烯雌酚辣根过氧化物酶标记物的合成和鉴定 | 第23-40页 |
| ·前言 | 第23-25页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·仪器与设备 | 第25页 |
| ·药品与试剂 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-28页 |
| ·一元羧甲基-DES的合成 | 第25-26页 |
| ·一元羧甲基DES的定性分析 | 第26页 |
| ·一元羧甲基DES的HPLC定量分析 | 第26页 |
| ·DES-BSA偶联及纯化 | 第26-27页 |
| ·DES-BSA偶联物(半抗原-载体复合物)的鉴定 | 第27页 |
| ·DES-BSA偶联比例的计算 | 第27页 |
| ·己烯雌酚辣根过氧化物酶标记物的制备 | 第27-28页 |
| ·己烯雌酚辣根过氧化物酶标记物鉴定 | 第28页 |
| ·酶活性测定 | 第28页 |
| ·免疫活性测定 | 第28页 |
| ·光谱分析 | 第28页 |
| ·标记物与己烯雌酚的竞争 | 第28页 |
| ·标记物的滴度 | 第28页 |
| ·结果和分析 | 第28-35页 |
| ·一元羧甲基-DES的定性分析 | 第29页 |
| ·一元羧甲基-DES的定量分析 | 第29-32页 |
| ·HPLC色谱分析条件的确定 | 第29-30页 |
| ·合成物的纯度的测定 | 第30-32页 |
| ·DES-BSA偶联物的鉴定 | 第32-33页 |
| ·DES与BSA的结合比例 | 第33-34页 |
| ·酶标记物辣根过氧化物酶活性 | 第34页 |
| ·免疫活性 | 第34页 |
| ·酶标记物定性分析 | 第34-35页 |
| ·标记物的滴度 | 第35页 |
| ·讨论 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-40页 |
| ·兔抗己烯雌酚高免血清的制备、提取和纯化 | 第40-43页 |
| ·前言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·抗原 | 第40页 |
| ·免疫程序与采血 | 第40-41页 |
| ·抗体检测 | 第41页 |
| ·抗体酶联免疫吸附法检测 | 第41页 |
| ·IgG提取 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-42页 |
| ·抗体效价 | 第41页 |
| ·抗体纯度 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| ·己烯雌酚ELISA标准曲线建立及评价 | 第43-49页 |
| ·前言 | 第43页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·试剂配制 | 第43-44页 |
| ·ELISA标准曲线建立 | 第44页 |
| ·检测样品制备方法 | 第44页 |
| ·试样提取 | 第44-45页 |
| ·样品纯化 | 第45页 |
| ·竞争ELISA方法评价、 | 第45页 |
| ·标准曲线 | 第45页 |
| ·精密度试验 | 第45页 |
| ·灵敏度 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-47页 |
| ·DES与DES标记物的竞争 | 第45-46页 |
| ·灵敏度测定 | 第46-47页 |
| ·精密度测定 | 第47页 |
| ·讨论 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 2 水产品中己烯雌酚残留GC-MS检测技术研究 | 第49-56页 |
| ·前言 | 第49页 |
| ·材料与方法 | 第49-51页 |
| ·材料 | 第49-50页 |
| ·药品与试剂 | 第49-50页 |
| ·仪器与设备 | 第50页 |
| ·实验样品 | 第50页 |
| ·方法 | 第50-51页 |
| ·仪器条件 | 第50页 |
| ·标准溶液的配制 | 第50页 |
| ·C_(18)的活化 | 第50页 |
| ·硅胶柱的活化处理 | 第50-51页 |
| ·样品的前处理 | 第51页 |
| ·结果与分析 | 第51-55页 |
| ·标准曲线 | 第51-52页 |
| ·回收率 | 第52-53页 |
| ·最低检测限 | 第53-54页 |
| ·衍生化产物的确定 | 第54-55页 |
| ·讨论 | 第55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
