| 缩略语表 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 第一部分 研究背景 | 第11-15页 |
| 第二部分 我国中年人群营养素摄入状况与脑卒中发病关系的前瞻性研究 | 第15-39页 |
| ·研究目的 | 第15页 |
| ·研究对象及方法 | 第15-21页 |
| ·研究设计 | 第15页 |
| ·研究对象的选择 | 第15页 |
| ·调查内容及方法 | 第15-18页 |
| ·调查的质量控制 | 第18-19页 |
| ·资料处理及统计分析 | 第19-21页 |
| ·研究结果 | 第21-39页 |
| ·研究人群的一般情况 | 第21-29页 |
| ·基线时主要的非膳食因素与脑卒中发病的关系 | 第29-30页 |
| ·主要营养素摄入量与脑卒中发病的关系 | 第30-36页 |
| ·地区因素与脑卒中的发病关系 | 第36-37页 |
| ·动物蛋白质与植物蛋白质与脑卒中发病的关系 | 第37-38页 |
| ·结果小结 | 第38-39页 |
| 第三部分 我国中年人群营养素摄入状况与高血压发病关系的前瞻性研究 | 第39-52页 |
| ·研究目的 | 第39页 |
| ·研究对象及方法 | 第39-41页 |
| ·研究设计 | 第39页 |
| ·研究对象的选择和基线调查 | 第39页 |
| ·高血压终点事件的确定 | 第39-40页 |
| ·调查的质量控制 | 第40页 |
| ·资料处理及统计分析 | 第40-41页 |
| ·研究结果 | 第41-52页 |
| ·研究人群的一般情况 | 第41-43页 |
| ·基线时主要的非膳食因素与高血压发病的关系 | 第43-44页 |
| ·主要营养素摄入量与高血压发病的关系 | 第44-49页 |
| ·地区因素与高血压发病的关系 | 第49-50页 |
| ·动物蛋白质与植物蛋白质与高血压发病的关系 | 第50-51页 |
| ·结果小结 | 第51-52页 |
| 第四部分 分析讨论 | 第52-58页 |
| 第五部分 存在的不足及今后的打算 | 第58-60页 |
| 第六部分 小结 | 第60-61页 |
| 第七部分 参考文献 | 第61-67页 |
| 综述一 | 第67-77页 |
| 综述二 | 第77-90页 |
| 个人简历 | 第90-92页 |
| 致谢 | 第92页 |