| 研究论文 小肠蔗糖酶的分离纯化及部分性质 | 第1-45页 |
| 中文摘要 | 第5-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第10页 |
| 1．1 材料和试剂 | 第10页 |
| 1．2 仪器 | 第10页 |
| 2 方法 | 第10-16页 |
| 2．1 蔗糖酶的分离、纯化及测定 | 第10-12页 |
| 2．1．1 粗酶液的制备与纯化 | 第10页 |
| 2．1．2 DEAE-Sepharose柱层析 | 第10-11页 |
| 2．1．3 Sephacryl S-200柱层析 | 第11页 |
| 2．1．4 Sephadex G-200柱层析 | 第11页 |
| 2．1．5 蔗糖酶活力测定 | 第11页 |
| 2．1．6 蛋白质浓度测定 | 第11页 |
| 2．1．7 蔗糖酶纯度鉴定 | 第11-12页 |
| 2．2 蔗糖酶的酶学性质 | 第12-15页 |
| 2．2．1 蔗糖酶分子量的测定 | 第12页 |
| 2．2．2 蔗糖酶等电点的测定 | 第12页 |
| 2．2．3 圆二色谱（CD）分析 | 第12页 |
| 2．2．4 氨基酸组成分析 | 第12页 |
| 2．2．5 pH值对蔗糖酶活力的影响 | 第12-13页 |
| 2．2．6 温度对蔗糖酶活力的影响 | 第13页 |
| 2．2．7 蔗糖酶热稳定性测定 | 第13页 |
| 2．2．8 蔗糖酶米氏常数K_m的测定 | 第13页 |
| 2．2．9 蔗糖酶功能基团研究 | 第13-15页 |
| 2．2．10 部分金属离子对蔗糖酶活力的影响 | 第15页 |
| 2．3 其它因素对蔗糖酶活力的影响 | 第15-16页 |
| 2．3．1 部分中药材提取液对蔗糖酶活力的影响 | 第15-16页 |
| 2．3．2 五种调味料对蔗糖酶活力的影响 | 第16页 |
| 2．3．3 背角无齿蚌多糖对蔗糖酶活力的影响 | 第16页 |
| 3 结果 | 第16-39页 |
| 3．1 蔗糖酶的纯化结果 | 第16-19页 |
| 3．1．1 蔗糖酶的提纯 | 第16-18页 |
| 3．1．2 蔗糖酶的纯度鉴定 | 第18-19页 |
| 3．2 蔗糖酶的性质 | 第19-33页 |
| 3．2．1 蔗糖酶的分子量 | 第19-20页 |
| 3．2．2 蔗糖酶的等电点 | 第20-21页 |
| 3．2．3 蔗糖酶的圆二色谱（CD）分析结果 | 第21页 |
| 3．2．4 蔗糖酶的氨基酸组成 | 第21-22页 |
| 3．2．5 蔗糖酶作用的最适pH | 第22-23页 |
| 3．2．6 蔗糖酶作用的最适温度 | 第23页 |
| 3．2．7 蔗糖酶的热稳定性 | 第23-24页 |
| 3．2．8 蔗糖酶的米氏常数K_m | 第24页 |
| 3．2．9 蔗糖酶的功能基团 | 第24-30页 |
| 3．2．9．1 几种化学修饰剂对蔗糖酶活力的影响结果 | 第24-25页 |
| 3．2．9．2 PMSF对丝氨酸残基的修饰 | 第25页 |
| 3．2．9．3 NBS对色氨酸残基的修饰 | 第25-27页 |
| 3．2．9．4 PCMB对半胱氨酸残基的修饰 | 第27-29页 |
| 3．2．9．5 蔗糖酶的NR／R单向和双向对角线SDS-PAGE | 第29-30页 |
| 3．2．10 部分金属离子及EDTA对蔗糖酶活力的影响结果 | 第30-33页 |
| 3．2．10．1 部分金属离子及EDTA对蔗糖酶活力的影响结果 | 第30-31页 |
| 3．2．10．2 过渡金属离子对蔗糖酶活力的影响结果 | 第31-32页 |
| 3．2．10．3 重金属离子对蔗糖酶活力的影响结果 | 第32-33页 |
| 3．2．10．4 EDTA对蔗糖酶活力的影响结果 | 第33页 |
| 3．3 其它因素对蔗糖酶活力的影响结果 | 第33-39页 |
| 3．3．1 部分中药提取液对蔗糖酶活力的影响结果 | 第33-37页 |
| 3．3．1．1 不同种类中药提取液对蔗糖酶活力的影响结果 | 第33-36页 |
| 3．3．1．2 不同体积中药提取液对蔗糖酶活力的影响结果 | 第36-37页 |
| 3．3．2 五种调味料对蔗糖酶活力的影响结果 | 第37-38页 |
| 3．3．2．1 五种调味料对蔗糖酶活力的影响结果 | 第37-38页 |
| 3．3．2．2 不同浓度胡椒碱对蔗糖酶活力的影响结果 | 第38页 |
| 3．3．3 背角无齿蚌多糖对蔗糖酶活力的影响结果 | 第38-39页 |
| 4 讨论 | 第39-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 综述 蔗糖酶研究进展 | 第45-73页 |
| 参考文献 | 第63-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 附录 | 第74页 |
