| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 0 前言 | 第6-13页 |
| 0．1 国内外研究概况 | 第6-12页 |
| 0．1．1 品种和生态环境对小麦品质的影响 | 第6-7页 |
| 0．1．2 氮素对小麦产量与品质的影响 | 第7-8页 |
| 0．1．3 钾素对小麦产量与品质的影响 | 第8-12页 |
| 0．2 实验的目的与意义 | 第12-13页 |
| 1 材料与方法 | 第13-15页 |
| 1．1 试验设计 | 第13-14页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第14页 |
| 1．3 数据分析方法 | 第14-15页 |
| 2 结果与分析 | 第15-34页 |
| 2．1 不同专用小麦品种的产量和品质表现 | 第15-17页 |
| 2．2 氮素营养对籽粒产量和品质的调节效应 | 第17-24页 |
| 2．2．1 氮肥基追比对小麦产量及其构成因子的影响 | 第17页 |
| 2．2．2 不同施氮期对小麦产量及其构成因子的影响 | 第17-18页 |
| 2．2．3 不同追氮时期对籽粒灌浆动态的影响 | 第18-19页 |
| 2．2．4 氮肥对籽粒淀粉积累过程的影响 | 第19-21页 |
| 2．2．5 氮肥对籽粒蛋白质积累过程的影响 | 第21-23页 |
| 2．2．6 氮肥基追比对籽粒品质的影响 | 第23页 |
| 2．2．7 不同施氮时期对籽粒品质的影响 | 第23-24页 |
| 2．3 钾素营养对籽粒产量和品质的调节效应 | 第24-34页 |
| 2．3．1 施钾量对籽粒产量及其构成因子影响 | 第24-25页 |
| 2．3．2 钾肥基追比对产量及其构成因子影响 | 第25-26页 |
| 2．3．3 钾肥追施时期对产量及其构成因子的影响 | 第26页 |
| 2．3．4 钾肥对籽粒灌浆动态的影响 | 第26-27页 |
| 2．3．5 钾素对淀粉积累动态的影响 | 第27-30页 |
| 2．3．6 钾素对籽粒蛋白质积累过程的影响 | 第30-31页 |
| 2．3．7 施钾量对籽粒品质的影响 | 第31-32页 |
| 2．3．8 钾肥基追比对籽粒品质的影响 | 第32-33页 |
| 2．3．9 钾肥追施时期对籽粒品质的影响 | 第33-34页 |
| 3 小结与讨论 | 第34-37页 |
| 参考文献 | 第37-43页 |
| 英文摘要 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46页 |