| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第10-25页 |
| ·我国主要的酿酒葡萄栽培产区 | 第10-14页 |
| ·冷凉区 | 第10-11页 |
| ·凉温区 | 第11-12页 |
| ·中温区 | 第12-13页 |
| ·暖温区 | 第13页 |
| ·炎热区 | 第13-14页 |
| ·湿热区 | 第14页 |
| ·我国主要的酿酒葡萄品种 | 第14-17页 |
| ·赤霞珠(V.vinifera，Cabernet Sauvignon) | 第14页 |
| ·蛇龙珠(V.vinifera，Cabernet Gernischt) | 第14-15页 |
| ·霞多丽(V.vinifera，Chardonnay) | 第15页 |
| ·品丽珠(V.vinifera，Cabernet Franc) | 第15-16页 |
| ·美乐(V.vinifera， Merlot) | 第16页 |
| ·贵人香(V.vinifera，Italian Riesling) | 第16-17页 |
| ·ICP-MS技术简介 | 第17-23页 |
| ·ICP-MS技术发展概况 | 第17-18页 |
| ·ICP-MS分析方法的特点 | 第18-19页 |
| ·ICP-MS仪器的基本结构 | 第19-20页 |
| ·矿质元素在产区及品种鉴别方面的应用 | 第20-23页 |
| ·本研究的目的意义 | 第23-25页 |
| 2 葡萄叶片和果实矿质元素的电热板消解/ICP-MS检测方法的建立 | 第25-39页 |
| ·材料与方法 | 第26-30页 |
| ·仪器与试剂 | 第26页 |
| ·标准溶液的配制 | 第26-27页 |
| ·样品的采集与前处理 | 第27-28页 |
| ·干扰的校正 | 第28-29页 |
| ·仪器调谐及样品检测 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-38页 |
| ·葡萄叶片电热板消解/ICP-MS检测方法的建立 | 第30-35页 |
| ·葡萄果实电热板消解/ICP-MS检测方法的建立 | 第35-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 3 酿酒葡萄叶片与果实矿质元素的产区特性研究 | 第39-60页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-58页 |
| ·葡萄叶片和果实矿质元素的含量特性 | 第42页 |
| ·不同产区葡萄叶片矿质元素的聚类分析 | 第42-45页 |
| ·不同产区葡萄叶片矿质元素的主成分分析 | 第45-51页 |
| ·不同产区葡萄果实矿质元素的聚类分析 | 第51-53页 |
| ·不同产区葡萄果实矿质元素的主成分分析 | 第53-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 4 酿酒葡萄叶片与果实矿质元素品种特性的研究 | 第60-77页 |
| ·材料与方法 | 第60-61页 |
| ·实验材料 | 第60-61页 |
| ·实验方法 | 第61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-76页 |
| ·不同产区不同品种葡萄叶片矿质元素的统计分析 | 第61-65页 |
| ·不同产区不同品种葡萄果实矿质元素的统计分析 | 第65-69页 |
| ·同一产区不同品种葡萄叶片矿质元素的统计分析 | 第69-72页 |
| ·同一产区不同品种葡萄果实矿质元素的统计分析 | 第72-76页 |
| ·小结 | 第76-77页 |
| 5 结论 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
| 附表 | 第85-102页 |
| 致谢 | 第102-103页 |
| 作者简介 | 第103页 |
