基于管理需求下的酒店设计研究
| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 绪言 | 第8-13页 |
| ·课题来源与依据 | 第8-9页 |
| ·酒店业发展现状 | 第8-9页 |
| ·市场趋势与课题中两大元素的提出 | 第9页 |
| ·研究现状及课题的提出 | 第9-10页 |
| ·课题研究目的、意义与创新点 | 第10-11页 |
| ·课题研究目的 | 第10-11页 |
| ·课题研究意义及内容方向 | 第11页 |
| ·课题创新点及研究方法 | 第11-13页 |
| ·课题创新点 | 第11页 |
| ·研究方法 | 第11-13页 |
| 2 酒店管理 | 第13-21页 |
| ·理论基础 | 第13-14页 |
| ·古典管理理论（19 世纪末 20 世纪初） | 第13页 |
| ·行为科学理论（20 世纪 20 年代） | 第13-14页 |
| ·现代管理理论（二战后） | 第14页 |
| ·行业概况 | 第14-16页 |
| ·发展历程 | 第14-15页 |
| ·行业趋势 | 第15-16页 |
| ·酒店管理职能及组织结构 | 第16-19页 |
| ·本章小结 | 第19-21页 |
| ·酒店管理的目的 | 第19页 |
| ·酒店管理引导发展酒店设计 | 第19-21页 |
| 3 酒店设计 | 第21-29页 |
| ·酒店设计发展历程 | 第21页 |
| ·酒店设计原则特性与趋势 | 第21-26页 |
| ·酒店设计原则与要求 | 第21-23页 |
| ·酒店设计的特性 | 第23-24页 |
| ·酒店设计发展趋势 | 第24-26页 |
| ·酒店设计阶段 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-29页 |
| ·酒店设计的目的 | 第27页 |
| ·酒店设计支持推动酒店管理 | 第27-29页 |
| 4 酒店管理与酒店设计 | 第29-55页 |
| ·矛盾关系 | 第29-30页 |
| ·酒店设计与酒店管理脱节的现象 | 第29-30页 |
| ·酒店设计与酒店管理脱节带来的问题 | 第30页 |
| ·关键因素分析 | 第30-50页 |
| ·管理团队与设计团队 | 第31-32页 |
| ·设计规范 | 第32-34页 |
| ·管理机制 | 第34-38页 |
| ·功能布局 | 第38-44页 |
| ·空间流线 | 第44-50页 |
| ·本章小结 | 第50-55页 |
| ·空间流线的正确引导 | 第50页 |
| ·酒店管理行为规律与空间设计关系 | 第50-55页 |
| 5 案例分析 | 第55-69页 |
| ·调研案例分析 | 第55-62页 |
| ·西安志诚丽柏酒店 | 第55-57页 |
| ·南京钟山索菲特高尔夫酒店 | 第57-60页 |
| ·江苏常州大酒店 | 第60-62页 |
| ·实践参与案例 | 第62-69页 |
| ·山西介休正达海悦酒店 | 第62-66页 |
| ·临沂宾馆经济开发区店 | 第66-69页 |
| 6 结论与展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·和谐是总体原则 | 第69页 |
| ·设计与管理必须适时合作 | 第69-70页 |
| ·合理的布局流线设计是酒店管理运营的有力支持 | 第70页 |
| ·研究展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 附录 1 图表来源 | 第73-74页 |
| 附录 2 攻读学位期间研究成果 | 第74-75页 |
| 详细摘要 | 第75-78页 |
