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几种香料及其水溶性超分子化合物的合成与表征

 中文摘要第1-4页
 ABSTRACT第4-8页
第一章 前言第8-27页
   ·内酯型香料简介第8-15页
     ·合成进展第8页
     ·γ-内酯的合成第8-11页
     ·三种常见γ-内酯简介第11-12页
     ·δ-内酯的合成第12-15页
     ·2-戊基环戊酮和δ-内酯简介第15页
   ·芳香族香料第15-17页
     ·香兰素类香料第15-17页
     ·海酮(7-甲基-3,4-二氢-2H-1,5-苯并二氧环庚烯-3-酮)第17页
   ·环糊精与香料的包合第17-25页
     ·环糊精的发现与发展第17-18页
     ·环糊精的结构和包合性能第18-19页
     ·环糊精包合物的制备方法第19-20页
     ·环糊精包合物的用途及与香料的包合第20-21页
     ·环糊精与有机客体和和无机客体的包合作用第21-22页
     ·包合模式及包合机理第22-25页
   ·本课题的研究内容和研究意义第25-27页
第二章 实验部分第27-40页
   ·实验仪器和药品第27-28页
   ·γ-内酯的合成第28-29页
     ·γ-癸内酯的合成第28-29页
     ·γ-壬内酯的合成第29页
     ·γ-十一内酯的合成第29页
   ·2-戊基环戊酮的合成第29-33页
     ·实验准备第29-30页
     ·2-戊基-2-甲氧酰基环戊酮的合成第30-32页
     ·2-戊基环戊酮的合成第32-33页
     ·δ-癸内酯的合成第33页
   ·香兰素类香料的合成第33-35页
     ·藜芦醛(3,4-二甲氧基苯甲醛)第33页
     ·异香兰素(3-羟基-4-甲氧基苯甲醛)第33-34页
     ·3-羟基-4-甲氧基苯甲醇第34页
     ·乙酰基香兰素第34-35页
   ·西瓜酮(7-甲基-3,4-二氢-2H-1,5-苯并二氧环庚烯-3-酮)的合成第35页
   ·β-环糊精/香兰素包合物的制备第35-40页
     ·β-环糊精包合γ-内酯第35-36页
     ·β-环糊精包合香兰素第36-40页
第三章 结果与讨论第40-69页
   ·γ-内酯的合成第40-48页
     ·反应机理第40页
     ·原料投入比对反应的影响第40-41页
     ·不同引发剂对反应的影响第41-42页
     ·引发剂用量对于产率的影响第42页
     ·温度对反应的影响第42-43页
     ·酸催化剂的影响第43-44页
     ·反应条件的优化第44页
     ·γ-癸内酯合成中的副反应分析第44-46页
     ·产物结构表征第46-48页
   ·δ-癸内酯的合成第48-51页
     ·2-戊基-2-甲氧酰基环戊酮的合成研究第48-50页
     ·2-戊基环戊酮的合成第50页
     ·δ-癸内酯的合成第50-51页
   ·香兰素类香料的合成讨论第51-53页
     ·藜芦醛(3,4-二甲氧基苯甲醛)的合成第51页
     ·藜芦醛去甲氧基制备异香兰素第51-52页
     ·3-羟基-4-甲氧基苯甲醇第52页
     ·乙酰基香兰素第52-53页
   ·海酮的合成讨论第53-55页
     ·3,4-二甲氧羰基甲氧基甲苯的合成第53页
     ·7-甲基-2-甲氧羰基-3,4-二氢-2H-1-苯丙二氧环丙-3-酮第53-54页
     ·海酮的合成第54-55页
   ·β-环糊精/香兰素包合物的表征第55-69页
     ·包合物的形成第55-58页
     ·包合率的优化第58-62页
     ·不同溶液的介质对包合反应的影响第62-65页
     ·CeCl_3溶液介质为研究对象研究包合行为第65-66页
     ·硝酸镧、硝酸铈、硝酸钇溶液对包合行为影响的研究第66-67页
     ·硝酸镧、硝酸铈、硝酸钕溶液对包合行为影响的研究第67页
     ·六种镧系金属硝酸盐溶液对包合行为影响的研究第67-69页
第四章 结论第69-70页
参考文献第70-75页
致谢第75-76页
发表论文和科研情况说明第76-77页
附录第77-79页

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