魔芋葡甘聚糖酶解历程动态特性研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| ·聚合物降解机理研究 | 第11-14页 |
| ·降解历程分子量分布研究——剪切机理 | 第11-13页 |
| ·酶解分子量变化动力学研究及存在的问题 | 第13-14页 |
| ·聚合物体系的扩散理论 | 第14-18页 |
| ·聚合物溶剂中的分子扩散 | 第14-16页 |
| ·聚合物的扩散 | 第16-18页 |
| ·魔芋葡甘聚糖 | 第18-21页 |
| ·KGM 的化学结构和理化性质 | 第19-20页 |
| ·KGM 降解产物的功能特性 | 第20-21页 |
| ·KGM 的酶解特性 | 第21页 |
| ·多糖分子量的测定 | 第21-23页 |
| ·粘度法 | 第22页 |
| ·凝胶排阻色谱 | 第22-23页 |
| ·光散射法 | 第23页 |
| ·凝胶排阻色谱－光散射联用 | 第23页 |
| ·本文的主要研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 聚合物酶解反应动力学 | 第25-39页 |
| ·普适反应动力学 | 第25-27页 |
| ·动力学推导 | 第25-26页 |
| ·特性分析 | 第26-27页 |
| ·数学零级动力学 | 第27-30页 |
| ·动力学推导 | 第27-29页 |
| ·特性分析 | 第29-30页 |
| ·米氏动力学 | 第30-37页 |
| ·米氏方程的推导及阐述 | 第30-32页 |
| ·聚合物酶解历程米氏方程推导 | 第32-33页 |
| ·从基元反应推导的米氏动力学 | 第33-37页 |
| ·小结 | 第37-39页 |
| 第三章 魔芋葡甘聚糖酶解历程反应特性 | 第39-48页 |
| ·实验部分 | 第40-41页 |
| ·材料 | 第40页 |
| ·仪器 | 第40页 |
| ·KGM 的酶解 | 第40-41页 |
| ·KGM 酶解物分子量分布的测定 | 第41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-46页 |
| ·普适标定曲线 | 第41页 |
| ·KGM 酶解产物分子量分布变化解析 | 第41-43页 |
| ·KGM 酶解中前期平均分子量变化规律 | 第43-45页 |
| ·KGM 酶解后期平均分子量变化规律 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-48页 |
| 第四章 魔芋葡甘聚糖酶解历程反应－扩散动力学 | 第48-56页 |
| ·实验 | 第48-49页 |
| ·材料 | 第48页 |
| ·分析测试仪器 | 第48-49页 |
| ·KGM 的酶解 | 第49页 |
| ·KGM 酶解物分子量分布的测定 | 第49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-55页 |
| ·KGM 酶解过程产物分子量分布变化规律 | 第49-50页 |
| ·KGM 酶解过程反应－扩散动力学模型 | 第50-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第五章 魔芋葡甘聚糖在酶解历程中的扩散行为 | 第56-64页 |
| ·动态光散射（DLS）理论 | 第56-58页 |
| ·实验 | 第58-59页 |
| ·材料 | 第58页 |
| ·仪器 | 第58-59页 |
| ·KGM 的酶解 | 第59页 |
| ·DLS 测定 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-63页 |
| ·高分子在溶液中的运动 | 第59-60页 |
| ·KGM 酶解产物扩散运动变化行为 | 第60-61页 |
| ·KGM 酶解体系中扩散系数分布规律 | 第61-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第六章 魔芋葡甘聚糖酶解历程剪切规律分析 | 第64-72页 |
| ·实验 | 第65-66页 |
| ·材料 | 第65页 |
| ·仪器 | 第65页 |
| ·KGM 的酶解 | 第65-66页 |
| ·软件分析 | 第66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-71页 |
| ·剪切机理 | 第66-69页 |
| ·KGM 酶解历程剪切规律 | 第69-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 第七章 结论与展望 | 第72-75页 |
| ·结论 | 第72-74页 |
| ·展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-81页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第81-82页 |
| 附录 | 第82-89页 |
| 致谢 | 第89页 |
