食品供应链的安全激励机制研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| ·研究的背景及意义 | 第9-10页 |
| ·背景 | 第9-10页 |
| ·意义 | 第10页 |
| ·国内外相关研究现状综述 | 第10-12页 |
| ·委托代理理论及其应用研究 | 第10-11页 |
| ·激励机制理论及其应用研究 | 第11页 |
| ·政府监管机制研究 | 第11-12页 |
| ·研究的框架结构和主要内容 | 第12-14页 |
| ·研究方法 | 第14-15页 |
| 第二章 食品供应链的安全现状分析 | 第15-20页 |
| ·食品供应链组成结构分析 | 第15-17页 |
| ·食品供应链的采购原材料环节 | 第15-16页 |
| ·食品供应链的生产和加工环节 | 第16页 |
| ·食品供应链的包装环节 | 第16-17页 |
| ·食品供应链的销售环节 | 第17页 |
| ·食品供应链上信息的传递和共享环节 | 第17页 |
| ·食品供应链管理中存在的问题分析 | 第17-18页 |
| ·原材料采购环节问题 | 第17-18页 |
| ·生产加工环节问题 | 第18页 |
| ·本章小结 | 第18-20页 |
| 第三章 相关理论综述 | 第20-23页 |
| ·委托代理理论 | 第20-21页 |
| ·激励理论 | 第21页 |
| ·食品安全监管理论 | 第21-22页 |
| ·本章小结 | 第22-23页 |
| 第四章 食品供应链中核心企业激励机制的设计 | 第23-35页 |
| ·激励供应商披露真实信息的机制设计 | 第23-28页 |
| ·理论假设 | 第23-24页 |
| ·核心企业信息对称状况下的激励机制设计 | 第24-26页 |
| ·核心企业信息不对称状况下的激励机制设计 | 第26-28页 |
| ·激励供应商努力工作的机制设计 | 第28-34页 |
| ·理论假设 | 第29-30页 |
| ·核心企业信息对称状况下的激励机制设计 | 第30-31页 |
| ·核心企业信息不对称状况下的激励机制设计 | 第31-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第五章 食品供应链监管体系设计和激励分析 | 第35-47页 |
| ·国际先进经验借鉴 | 第35-36页 |
| ·法律、法规、标准建设 | 第35页 |
| ·关键检测技术与设备 | 第35页 |
| ·危险性估测技术 | 第35-36页 |
| ·完善的问责机制 | 第36页 |
| ·监管体系设计 | 第36-40页 |
| ·集中统一的政府主管机构 | 第37页 |
| ·法律、法规、标准体系的建设 | 第37-38页 |
| ·制度措施 | 第38-40页 |
| ·监管激励与监管绩效考核 | 第40-46页 |
| ·监管激励效应 | 第40-41页 |
| ·监管机制中的机会主义 | 第41-42页 |
| ·监管者绩效考核体系的设计 | 第42-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第六章 结论与展望 | 第47-49页 |
| ·研究结论 | 第47-48页 |
| ·研究展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 研究生期间参与科硏项目 | 第53-54页 |
