| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| ·扩展青霉与展青霉素 | 第12-14页 |
| ·扩展青霉的生长与产毒 | 第12-13页 |
| ·食品中的展青霉素污染 | 第13页 |
| ·展青霉素控制技术 | 第13-14页 |
| ·扩展青霉生物防治的研究与开发 | 第14-15页 |
| ·枯草芽孢杆菌概况 | 第15-21页 |
| ·枯草芽孢杆菌产生的抗菌物质 | 第15-17页 |
| ·枯草芽孢杆菌的控病作用机制 | 第17-19页 |
| ·枯草芽孢杆菌的安全性 | 第19-20页 |
| ·枯草芽孢杆菌菌剂的研究现状 | 第20-21页 |
| ·目前存在主要问题与立论依据 | 第21页 |
| ·目前存在主要问题 | 第21页 |
| ·立论依据 | 第21页 |
| ·研究目的与意义 | 第21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 枯草芽孢杆菌CCTCC M207209 无菌体发酵液的抑菌特性 | 第23-34页 |
| ·材料与方法 | 第23-27页 |
| ·菌种 | 第23-24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·主要仪器与设备 | 第24页 |
| ·菌株CCTCC M207209 无菌体发酵液的制备 | 第24页 |
| ·抑菌活性的检测 | 第24-25页 |
| ·试验设计 | 第25-26页 |
| ·数据分析 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-32页 |
| ·菌株CCTCC M207209 培养条件筛选 | 第27页 |
| ·菌株CCTCC M207209 无菌体发酵液的抑菌谱 | 第27-29页 |
| ·菌株CCTCC M207209 无菌体发酵液抑菌活性的稳定性分析 | 第29-30页 |
| ·菌株CCTCC M207209 无菌体发酵液对苹果汁中扩展青霉生长的影响 | 第30-31页 |
| ·菌株CCTCC M207209 无菌体发酵液中抑菌活性物质的初步鉴定 | 第31-32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 枯草芽孢杆菌CCTCC M207209 抗菌活性蛋白的提取及其稳定性 | 第34-44页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·菌种 | 第34-35页 |
| ·培养基 | 第35页 |
| ·主要仪器与设备 | 第35页 |
| ·菌株CCTCC M207209 无菌体发酵液的制备 | 第35页 |
| ·菌株CCTCC M207209 抗菌活性蛋白的提取 | 第35页 |
| ·抑菌活性的检测 | 第35-36页 |
| ·试验设计 | 第36-37页 |
| ·数据分析 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-42页 |
| ·菌株CCTCC M207209 抗菌活性蛋白的提取条件筛选 | 第37-38页 |
| ·菌株CCTCC M207209 抗菌活性蛋白的抑菌谱 | 第38-39页 |
| ·菌株CCTCC M207209 抗菌活性蛋白的稳定性分析 | 第39-41页 |
| ·菌株CCTCC M207209 抗菌活性蛋白的分子质量 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 枯草芽孢杆菌CCTCC M207209 挥发性气体的抑菌特性、组成 | 第44-54页 |
| ·材料与方法 | 第44-46页 |
| ·菌种 | 第44页 |
| ·培养基 | 第44页 |
| ·主要仪器与设备 | 第44-45页 |
| ·挥发性气体的制备 | 第45页 |
| ·抑菌活性检测 | 第45页 |
| ·扩展青霉浓度对挥发性气体抑菌活性的影响 | 第45页 |
| ·菌株CCTCC M207209 挥发性气体的抑菌机制 | 第45-46页 |
| ·菌株CCTCC M207209 挥发性气体成分的鉴定 | 第46页 |
| ·数据分析 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-52页 |
| ·菌株CCTCC M207209 挥发性气体成分的抑菌谱 | 第46-48页 |
| ·扩展青霉孢子悬液的浓度对菌株CCTCC M207209挥发性气体产物抑制作用的影响 | 第48-50页 |
| ·菌株CCTCC M207209 挥发性气体成分 | 第50-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第五章 枯草芽孢杆菌CCTCC M207209 应用潜质研究 | 第54-61页 |
| ·材料与方法 | 第54-56页 |
| ·菌种 | 第54页 |
| ·培养基 | 第54页 |
| ·主要仪器与设备 | 第54-55页 |
| ·枯草芽孢杆菌CCTCC M207209 各种制备物的制备 | 第55页 |
| ·扩展青霉的活化与培养 | 第55页 |
| ·试验方法 | 第55-56页 |
| ·数据分析 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-59页 |
| ·苹果上的抑菌效果 | 第56-59页 |
| ·抑菌机制 | 第59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第六章讨论与结论 | 第61-64页 |
| ·讨论 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第63页 |
| ·创新点 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73页 |
