| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 1 研究背景 | 第13-24页 |
| 1.1 脂肪酸(FAs) | 第13-19页 |
| 1.1.1 FAs的简介 | 第13-14页 |
| 1.1.2 FAs的功能 | 第14-15页 |
| 1.1.3 影响鱼体内FAs组成含量的因素 | 第15-16页 |
| 1.1.4 鱼体中FAs的组成分布研究 | 第16-17页 |
| 1.1.5 FAs在食物网结构研究中的应用 | 第17-18页 |
| 1.1.6 FAs的分析方法 | 第18-19页 |
| 1.2 有机氯农药(OCPs) | 第19-23页 |
| 1.2.1 OCPs的理化性质 | 第19-20页 |
| 1.2.2 OCPs的危害 | 第20-21页 |
| 1.2.3 OCPs的污染来源 | 第21页 |
| 1.2.4 鱼体中OCPs的污染分布研究 | 第21-22页 |
| 1.2.5 OCPs在水生食物网中的生物放大效应 | 第22-23页 |
| 1.3 稳定氮同位素比值(δ~(15)N值)的应用 | 第23页 |
| 1.4 研究内容及意义 | 第23-24页 |
| 2 实验过程 | 第24-40页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 样品的采集与保存 | 第24页 |
| 2.3 实验试剂与仪器 | 第24-26页 |
| 2.4 实验室FAs分析方法的建立 | 第26-38页 |
| 2.4.1 实验室脂质提取方法的建立 | 第26-28页 |
| 2.4.2 实验室FAs分析方法的建立 | 第28-37页 |
| 2.4.3 实验室FAs分析方法的评价 | 第37-38页 |
| 2.5 OCPs的分析方法 | 第38页 |
| 2.5.1 样品的前处理 | 第38页 |
| 2.5.2 仪器分析条件 | 第38页 |
| 2.6 δ~(15)N值的测定 | 第38页 |
| 2.7 质量控制与保证 | 第38-40页 |
| 3 洞庭湖鱼组织中FAs的组成及分布特征 | 第40-47页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 洞庭湖鱼组织中FAs的组成 | 第40-43页 |
| 3.3 洞庭湖鱼组织中FAs的分布特征 | 第43-45页 |
| 3.4 洞庭湖鱼类肌肉组织中FAs的营养价值 | 第45-46页 |
| 3.5 小结 | 第46-47页 |
| 4 洞庭湖鱼组织中OCPs的污染水平及分布特征 | 第47-57页 |
| 4.1 引言 | 第47页 |
| 4.2 洞庭湖鱼组织中OCPs的污染水平 | 第47-49页 |
| 4.3 洞庭湖鱼组织中OCPs的分布特征 | 第49-54页 |
| 4.4 洞庭湖鱼类肌肉组织中OCPs的健康风险评估 | 第54-56页 |
| 4.5 小结 | 第56-57页 |
| 5 洞庭湖鱼组织中 FAs、OCPs 和 δ~(15)N 值的相关性 | 第57-68页 |
| 5.1 引言 | 第57页 |
| 5.2 洞庭湖鱼组织的δ~(15)N值 | 第57-58页 |
| 5.3 洞庭湖鱼组织中FAs与δ~(15)N值的相关性 | 第58-59页 |
| 5.4 洞庭湖鱼组织中 OCPs 与 δ~(15)N 值的相关性 | 第59-60页 |
| 5.5 洞庭湖鱼组织中 FAs 与 OCPs 的相关性 | 第60-67页 |
| 5.6 小结 | 第67-68页 |
| 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果清单 | 第85页 |
