天然叶黄素转化玉米黄素和虾青素的工艺研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 第1章 引言 | 第8-23页 |
| 1.1 类胡萝卜素 | 第8-13页 |
| 1.1.1 类胡萝卜素的发展历程 | 第8页 |
| 1.1.2 类胡萝卜素分类和命名 | 第8-9页 |
| 1.1.3 类胡萝卜素的顺反异构 | 第9-10页 |
| 1.1.4 类胡萝卜素形成机制 | 第10-11页 |
| 1.1.5 类胡萝卜素的降解机制 | 第11-13页 |
| 1.2 叶黄素 | 第13-16页 |
| 1.2.1 叶黄素的结构与理化性质 | 第13-14页 |
| 1.2.2 叶黄素的分布 | 第14-15页 |
| 1.2.3 叶黄素的生物功能 | 第15-16页 |
| 1.3 玉米黄素 | 第16-17页 |
| 1.3.1 玉米黄素的结构与理化性质 | 第16-17页 |
| 1.3.2 玉米黄素的分布 | 第17页 |
| 1.3.3 玉米黄素素的生物功能 | 第17页 |
| 1.4 虾青素 | 第17-21页 |
| 1.4.1 虾青素的结构与理化性质 | 第18-19页 |
| 1.4.2 虾青素的制备 | 第19-20页 |
| 1.4.3 虾青素的生物功能 | 第20-21页 |
| 1.4.4 虾青素的应用 | 第21页 |
| 1.5 研究的目的与意义 | 第21-23页 |
| 第2章 叶黄素转化玉米黄素 | 第23-37页 |
| 2.1 实验原料与仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第23页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第23-24页 |
| 2.2 实验原理 | 第24-25页 |
| 2.3 叶黄素和玉米黄素的定性 | 第25页 |
| 2.3.1 熔点法 | 第25页 |
| 2.3.2 薄层色谱法 | 第25页 |
| 2.3.3 高效液相色谱法 | 第25页 |
| 2.4 玉米黄素含量的确定 | 第25-28页 |
| 2.4.1 玉米黄素的表征 | 第25-28页 |
| 2.4.1.1 玉米黄素标准曲线的制作 | 第27页 |
| 2.4.1.2 转化率与产率的计算公式 | 第27-28页 |
| 2.5 实验步骤 | 第28页 |
| 2.6 实验优化与结果讨论 | 第28-35页 |
| 2.6.1 反应溶剂的选择 | 第28-29页 |
| 2.6.2 反应碱的选择 | 第29-31页 |
| 2.6.3 正交实验分析 | 第31-33页 |
| 2.6.4 反应相转移催化剂的选择 | 第33-35页 |
| 2.7 验证性实验 | 第35页 |
| 2.8 实验总结 | 第35-37页 |
| 第3章 玉米黄素转化虾青素 | 第37-54页 |
| 3.1 实验原料与仪器 | 第37-38页 |
| 3.1.1 实验原料 | 第37页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第37-38页 |
| 3.2 实验原理 | 第38页 |
| 3.3 虾青素的定性 | 第38-39页 |
| 3.3.1 熔点法 | 第38-39页 |
| 3.3.2 薄层色谱法 | 第39页 |
| 3.3.3 高效液相色谱法 | 第39页 |
| 3.4 虾青素含量的确定 | 第39-42页 |
| 3.4.1 虾青素的表征 | 第39-42页 |
| 3.4.1.1 虾青素标准曲线的制作 | 第40-41页 |
| 3.4.1.2 转化率与产率的计算公式 | 第41-42页 |
| 3.5 实验合成路线分析 | 第42页 |
| 3.6 铬酐—吡啶氧化路线 | 第42-43页 |
| 3.6.1 实验过程 | 第42页 |
| 3.6.2 实验结果与讨论 | 第42-43页 |
| 3.7 NBS/NaBrO3的氧化路线 | 第43-52页 |
| 3.7.1 实验路线 | 第43页 |
| 3.7.2 实验过程 | 第43页 |
| 3.7.3 实验优化与结果讨论 | 第43-51页 |
| 3.7.4 验证性实验 | 第51-52页 |
| 3.8 实验总结 | 第52-54页 |
| 第4章 工作总结与展望 | 第54-56页 |
| 4.1 工作总结 | 第54-55页 |
| 4.2 工作展望 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第62-63页 |
| 附图 | 第63页 |
