| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·材料简介 | 第11-17页 |
| ·南方鲇和鲇的分类 | 第11页 |
| ·南方鲇和鲇的资源分布 | 第11-12页 |
| ·南方鲇和鲇的形态特征 | 第12-13页 |
| ·南方鲇和鲇的生态习性 | 第13页 |
| ·南方鲇和鲇的繁殖 | 第13-14页 |
| ·南方鲇和鲇的生长 | 第14-15页 |
| ·南方鲇和鲇的营养价值 | 第15-16页 |
| ·南方鲇和鲇的经济价值 | 第16-17页 |
| ·南方鲇和鲇的养殖 | 第17页 |
| ·杂交育种的研究概况 | 第17-20页 |
| ·杂交育种 | 第17-18页 |
| ·远缘杂交的发展 | 第18页 |
| ·远缘杂交的研究概况 | 第18-20页 |
| ·远缘杂交在水产养殖上的应用 | 第20页 |
| ·远缘杂交在鲇类中的应用 | 第20页 |
| ·内容与意义 | 第20-23页 |
| 第二章 杂交鲇（南方鲇♀×鲇♂）子一代与鲇生长特性分析 | 第23-29页 |
| ·材料和方法 | 第23-24页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·数据处理 | 第24页 |
| ·结果 | 第24-25页 |
| ·杂交鲇和鲇存活率、终末体长和终末体重 | 第24页 |
| ·增长率、增重率、尾均日增重、特殊生长率、饵料系数 | 第24-25页 |
| ·讨论 | 第25-29页 |
| ·杂交鲇和鲇成活率的比较 | 第25-26页 |
| ·杂交鲇和鲇生长的比较 | 第26页 |
| ·杂交鲇和鲇饵料系数的比较 | 第26-29页 |
| 第三章 杂交鲇（南方鲇♀×鲇♂）子一代与鲇形态学特征分析 | 第29-37页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·形态学特征的测定 | 第29-31页 |
| ·数据处理 | 第31页 |
| ·结果 | 第31-35页 |
| ·外部形态 | 第31页 |
| ·可数性状 | 第31页 |
| ·可量性状 | 第31-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| ·杂交鲇和鲇外部形态特征的比较 | 第35页 |
| ·杂交鲇和鲇可数性状的比较 | 第35-36页 |
| ·杂交鲇和鲇可量性状的比较 | 第36-37页 |
| 第四章 杂交鲇（南方鲇♀×鲇♂）子一代与鲇肌肉营养成分分析和评价 | 第37-45页 |
| ·材料和方法 | 第37-38页 |
| ·材料 | 第37页 |
| ·含肉率的测定 | 第37页 |
| ·肌肉营养成分的测定 | 第37-38页 |
| ·必需氨基酸的营养价值评价 | 第38页 |
| ·数据处理 | 第38页 |
| ·结果 | 第38-43页 |
| ·含肉率与基本营养成分 | 第38-39页 |
| ·氨基酸含量 | 第39页 |
| ·必需氨基酸的营养价值评价 | 第39-42页 |
| ·脂肪酸组成及含量 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-45页 |
| ·杂交鲇与鲇含肉率、肌肉基本营养成分的比较 | 第43页 |
| ·杂交鲇与鲇氨基酸含量的比较 | 第43-44页 |
| ·杂交鲇与鲇肌肉营养价值评价 | 第44页 |
| ·杂交鲇与鲇肌肉脂肪酸含量的比较 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-53页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第53-54页 |
