| 摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第20-30页 |
| 1.1 色谱技术的发展及应用 | 第20-22页 |
| 1.1.1 气相色谱 | 第20-21页 |
| 1.1.2 液相色谱 | 第21页 |
| 1.1.3 超临界流体色谱 | 第21-22页 |
| 1.2 游离脂肪酸分析方法概述 | 第22-23页 |
| 1.3 化学计量学在分析化学中的应用 | 第23-26页 |
| 1.3.1 试验设计 | 第23-24页 |
| 1.3.2 数据处理 | 第24页 |
| 1.3.3 数据分析 | 第24-26页 |
| 1.3.3.1 主成分分析 | 第24-25页 |
| 1.3.3.2 聚类分析 | 第25页 |
| 1.3.3.3 判别分析 | 第25页 |
| 1.3.3.4 人工神经网络 | 第25页 |
| 1.3.3.5 簇类独立软模式 | 第25-26页 |
| 1.4 未知物质识别 | 第26页 |
| 1.5 本课题的目的、意义及主要研究内容 | 第26-30页 |
| 第二章 超临界流体色谱-质谱联用直接检测食用油中游离脂肪酸 | 第30-44页 |
| 2.1 引言 | 第30页 |
| 2.2 材料与方法 | 第30-32页 |
| 2.2.1 标准品与试剂 | 第30-31页 |
| 2.2.2 食用油样本 | 第31页 |
| 2.2.3 仪器设备及条件 | 第31-32页 |
| 2.2.3.1 超临界流体色谱 | 第31页 |
| 2.2.3.2 质谱 | 第31-32页 |
| 2.2.3.3 其他仪器设备 | 第32页 |
| 2.2.4 数据分析方法 | 第32页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第32-42页 |
| 2.3.1 质谱条件优化 | 第32-33页 |
| 2.3.2 色谱条件优化 | 第33-36页 |
| 2.3.2.1 色谱柱的选择 | 第33-34页 |
| 2.3.2.2 改性剂的影响 | 第34-35页 |
| 2.3.2.3 柱温、背压及流速的影响 | 第35-36页 |
| 2.3.3 SFC与UPLC分离效果对比 | 第36-38页 |
| 2.3.4 方法学考察 | 第38-40页 |
| 2.3.4.1 检出限、定量限及标准曲线 | 第38页 |
| 2.3.4.2 日内和日间精密度 | 第38-39页 |
| 2.3.4.3 回收率考察 | 第39-40页 |
| 2.3.5 实际应用 | 第40-42页 |
| 2.3.5.1 食用油样本测定 | 第40-41页 |
| 2.3.5.2 主成分分析 | 第41-42页 |
| 2.4 小结 | 第42-44页 |
| 第三章 啤酒中游离脂肪酸测定及其对啤酒风味的影响 | 第44-60页 |
| 3.1 引言 | 第44-45页 |
| 3.2 材料与方法 | 第45-49页 |
| 3.2.1 标准品与试剂 | 第45页 |
| 3.2.2 啤酒样本 | 第45页 |
| 3.2.3 液液萃取过程 | 第45页 |
| 3.2.4 试验设计 | 第45页 |
| 3.2.5 仪器设备及条件 | 第45-49页 |
| 3.2.6 数据分析方法 | 第49页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第49-58页 |
| 3.3.1 液液萃取条件优化 | 第49-52页 |
| 3.3.1.1 单因素条件优化过程 | 第49页 |
| 3.3.1.2 响应曲面设计优化 | 第49-52页 |
| 3.3.1.3 结果对比 | 第52页 |
| 3.3.2 方法学考察 | 第52-54页 |
| 3.3.2.1 检出限、定量限和标准曲线 | 第53页 |
| 3.3.2.2 日内和日间精密度 | 第53页 |
| 3.3.2.3 基质效应 | 第53页 |
| 3.3.2.4 回收率试验 | 第53-54页 |
| 3.3.3 实际应用 | 第54-58页 |
| 3.3.3.1 啤酒中游离脂肪酸测定 | 第54-57页 |
| 3.3.3.2 主成分分析 | 第57-58页 |
| 3.4 小结 | 第58-60页 |
| 第四章 变压器油氧化产物识别及分级评价体系建立 | 第60-84页 |
| 4.1 引言 | 第60-61页 |
| 4.2 材料与方法 | 第61-64页 |
| 4.2.1 标准品与试剂 | 第61页 |
| 4.2.2 变压器油样本 | 第61-62页 |
| 4.2.3 液液萃取过程 | 第62页 |
| 4.2.4 仪器设备及条件 | 第62-64页 |
| 4.2.4.1 红外光谱 | 第62页 |
| 4.2.4.2 气相色谱-质谱联用 | 第62页 |
| 4.2.4.3 超临界流体色谱 | 第62-63页 |
| 4.2.4.4 超高效液相色谱 | 第63页 |
| 4.2.4.5 飞行时间质谱 | 第63页 |
| 4.2.4.6 三重四级杆质谱 | 第63-64页 |
| 4.2.5 统计学分析 | 第64页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第64-82页 |
| 4.3.1 废变压器油全貌研究 | 第64-67页 |
| 4.3.1.1 质谱分析 | 第64-65页 |
| 4.3.1.2 红外光谱 | 第65-67页 |
| 4.3.1.3 气相色谱-质谱联用 | 第67页 |
| 4.3.1.4 超临界流体色谱-二极管阵列检测器 | 第67页 |
| 4.3.2 分析方法建立 | 第67-70页 |
| 4.3.2.1 前处理方法研究 | 第67-70页 |
| 4.3.2.2 仪器方法开发 | 第70页 |
| 4.3.3 废变压器油样品检测 | 第70-73页 |
| 4.3.4 分级评价体系的建立 | 第73-76页 |
| 4.3.5 未知物质识别 | 第76-82页 |
| 4.3.5.1 脂肪酸 | 第76-79页 |
| 4.3.5.2 环烷酸 | 第79-80页 |
| 4.3.5.3 添加剂及其氧化产物 | 第80-82页 |
| 4.4 小结 | 第82-84页 |
| 第五章 结论与展望 | 第84-86页 |
| 5.1 结论 | 第84-85页 |
| 5.2 文章创新点 | 第85页 |
| 5.3 展望 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-92页 |
| 致谢 | 第92-94页 |
| 研究成果以及发表的学术论文 | 第94-96页 |
| 作者及导师介绍 | 第96-97页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第97-98页 |