| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| 1 姜黄简介 | 第11页 |
| 2 姜黄的化学成分 | 第11-13页 |
| 3 姜黄的药学研究现状 | 第13-18页 |
| 4 姜黄素提取研究现状 | 第18页 |
| 5 气质联用（GC-MS）简介 | 第18-20页 |
| 6 超高压提取技术（ultrahigh pressure extraction technology, UPET）简介 | 第20-24页 |
| 第二章 姜黄素的测定方法研究 | 第24-32页 |
| 1 实验仪器、试剂与材料 | 第24页 |
| 2 方法与结果 | 第24-31页 |
| 3 结论 | 第31-32页 |
| 第三章 姜黄素的分离方法研究 | 第32-38页 |
| 1 仪器、试剂与材料 | 第32页 |
| 2 实验方法 | 第32-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-37页 |
| 4 总结 | 第37-38页 |
| 第四章 气相色谱-质谱分离与鉴定姜黄挥发油成分 | 第38-42页 |
| 1 仪器、试剂与药材 | 第38页 |
| 2 实验方法 | 第38-39页 |
| 3 实验结果 | 第39-41页 |
| 4 结论 | 第41-42页 |
| 第五章 超高压提取姜黄素的工艺参数优化 | 第42-50页 |
| 1 仪器、试剂与药材 | 第42页 |
| 2 实验部分 | 第42-49页 |
| 3 结果与讨论 | 第49-50页 |
| 第六章 姜黄素的抑菌作用研究 | 第50-58页 |
| 1 仪器、材料与试剂 | 第50-51页 |
| 2 培养基 | 第51-52页 |
| 3 方法与步骤 | 第52-54页 |
| 4 实验结果与分析 | 第54-57页 |
| 5 结论与讨论 | 第57-58页 |
| 第七章 姜黄挥发油的抑菌活性研究 | 第58-66页 |
| 1 仪器、试剂与材料 | 第58-59页 |
| 2 方法与步骤 | 第59-62页 |
| 3 实验结果和分析 | 第62-64页 |
| 4 结论与讨论 | 第64-66页 |
| 第八章 姜黄素对HepG2 细胞增殖的影响 | 第66-71页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第66-68页 |
| 2 方法步骤 | 第68页 |
| 3 实验结果 | 第68-70页 |
| 4 讨论 | 第70-71页 |
| 结论 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 发表文章 | 第81页 |