| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-12页 |
| 第二章 研究对象与方法 | 第12-16页 |
| 2.1 研究对象 | 第12页 |
| 2.2 研究方法 | 第12-13页 |
| 2.2.1 人口社会学和疾病状况调查 | 第12页 |
| 2.2.2 24小时膳食调查 | 第12页 |
| 2.2.3 谷薯类、蔬菜水果类食物频率调查 | 第12-13页 |
| 2.2.4 糖尿病饮食知识问卷 | 第13页 |
| 2.3 评价指标 | 第13-14页 |
| 2.3.1 一般情况及疾病监测指标判定标准 | 第13页 |
| 2.3.2 24小时膳食调查评价方法 | 第13页 |
| 2.3.3 谷薯类、蔬菜水果类食物频率调查评价方法 | 第13页 |
| 2.3.4 糖尿病饮食知识认知程度判定标准 | 第13-14页 |
| 2.4 技术路线 | 第14页 |
| 2.5 质量控制 | 第14-15页 |
| 2.6 数据处理和统计学分析方法 | 第15-16页 |
| 2.6.1 数据录入 | 第15页 |
| 2.6.2 膳食评价 | 第15页 |
| 2.6.3 数据处理 | 第15-16页 |
| 第三章 研究结果 | 第16-34页 |
| 3.1 研究对象一般情况 | 第16-18页 |
| 3.1.1 研究对象的一般人口学特征 | 第16-17页 |
| 3.1.2 研究对象的临床资料 | 第17-18页 |
| 3.2 日膳食GL的分布特征 | 第18-22页 |
| 3.3 日膳食GL、能量和三大营养素摄入量的平均水平 | 第22-25页 |
| 3.3.1 能量、三大营养素摄入 | 第22-23页 |
| 3.3.2 维生素摄入 | 第23页 |
| 3.3.3 矿物质的摄入 | 第23页 |
| 3.3.4 营养素摄入与DRIs的比较 | 第23-25页 |
| 3.3.5 膳食GL | 第25页 |
| 3.4 不同膳食GL水平膳食模式分析 | 第25-26页 |
| 3.5 膳食结构与中国居民均衡膳食宝塔比较 | 第26-28页 |
| 3.6 谷薯类、蔬菜水果类食物摄入 | 第28-29页 |
| 3.7 日膳食GL与每日总能量、三大营养素摄入量之间的关系 | 第29-30页 |
| 3.8 日膳食GL与临床指标的关系 | 第30页 |
| 3.9 膳食GL值影响因素分析 | 第30-31页 |
| 3.10 2型糖尿病住院患者饮食知识认知现状及影响因素 | 第31-34页 |
| 3.10.1 2型糖尿病住院患者饮食知识认知现状 | 第31-32页 |
| 3.10.2 饮食知识认知的影响因素分析 | 第32-33页 |
| 3.10.3 饮食知识认知与膳食GL的关系 | 第33-34页 |
| 第四章 讨论 | 第34-41页 |
| 4.1 2型糖尿病患者日膳食GL、能量和三大营养素摄入量的状况 | 第34-38页 |
| 4.1.1 血糖负荷值偏低 | 第34-35页 |
| 4.1.2 日能量摄入控制不理想 | 第35-36页 |
| 4.1.3 2型糖尿病住院患者膳食结构不合理 | 第36-38页 |
| 4.2 2型糖尿病住院患者日膳食GL值与疾病程度相关性 | 第38页 |
| 4.3 日膳食GL的影响因素 | 第38-39页 |
| 4.4 2型糖尿病患者饮食知识认知现状及影响因素 | 第39-40页 |
| 4.4.1 饮食知识认知现状不容乐观 | 第39页 |
| 4.4.2 饮食知识认知程度的影响因素 | 第39-40页 |
| 4.5 建议 | 第40-41页 |
| 第五章 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 附录 | 第46-52页 |
| 综述 | 第52-64页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
