| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| ·谷胱甘肽的结构和性质 | 第11页 |
| ·谷胱甘肽的作用机理和生理功能 | 第11-12页 |
| ·谷胱甘肽的应用 | 第12-13页 |
| ·在医学上的应用 | 第12页 |
| ·在食品中的应用 | 第12-13页 |
| ·在体育方面的应用 | 第13页 |
| ·谷胱甘肽的研究现状 | 第13-14页 |
| ·谷胱甘肽的主要生产方法 | 第14-19页 |
| ·萃取法 | 第14页 |
| ·酶法 | 第14-15页 |
| ·发酵法 | 第15-16页 |
| ·化学合成法 | 第16-19页 |
| ·本论文的研究目的和研究内容 | 第19-24页 |
| ·本论文的研究目的 | 第19页 |
| ·本轮文的研究内容 | 第19-24页 |
| 第二章 S-苄基L-半胱氨酰甘氨酸乙酯的合成 | 第24-50页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第25-26页 |
| ·实验方法和内容 | 第26-30页 |
| ·用Boc做保护基合成S-苄基半胱氨酰甘氨酸乙酯 | 第26-28页 |
| ·用Cbz做氨基保护基合成S-苄基半胱氨酰甘氨酸 | 第28-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-48页 |
| ·用Boc做保护基合成S-苄基半胱氨酰甘氨酸乙酯 | 第33-41页 |
| ·用Cbz做氨基保护基合成S-苄基半胱氨酰甘氨酸 | 第41-48页 |
| ·两种保护基的比较 | 第48页 |
| ·本章结论 | 第48-50页 |
| 第三章 微波法用于S-苄基N-Cbz-半胱氨酰甘氨酸的氨基脱保护 | 第50-60页 |
| ·前言 | 第50-53页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第53页 |
| ·实验操作 | 第53-55页 |
| ·溴化氢醋酸溶液的制备 | 第53-55页 |
| ·S-苄基-半胱氨酰甘氨酸的制备 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-59页 |
| ·本章结论 | 第59-60页 |
| 第四章 γ-L-Glutamul-L-cysteinyl-glycine(GSH)的合成 | 第60-67页 |
| ·实验材料和试剂 | 第60-61页 |
| ·实验内容 | 第61-64页 |
| ·N-Cbz-L-谷氨酸酐的合成 | 第61-63页 |
| ·谷胱甘肽的合成 | 第63-64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-66页 |
| ·N-苄氧羰基-L-谷氨酸的制备 | 第64-65页 |
| ·合成N-Cbz-L-谷氨酸酐 | 第65-66页 |
| ·谷胱甘肽的合成 | 第66页 |
| ·本章结论 | 第66-67页 |
| 第五章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 附谱图 | 第73-77页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78页 |