| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 研究背景及问题提出 | 第10-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 问题提出 | 第11-12页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第12页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.3 国内外文献研究综述 | 第12-15页 |
| 1.3.1 国外文献研究综述 | 第12-14页 |
| 1.3.2 国内文献研究综述 | 第14-15页 |
| 1.4 相关理论依据 | 第15-17页 |
| 1.4.1 新公共管理理论 | 第15-16页 |
| 1.4.2 政府管制理论 | 第16页 |
| 1.4.3 信息不对称理论 | 第16-17页 |
| 1.5 研究方法与技术路线 | 第17-19页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第17页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第17-19页 |
| 第二章 成都市肉类食品安全监管的典型性分析 | 第19-25页 |
| 2.1 我国肉类食品安全监管的现状 | 第19-22页 |
| 2.1.1 我国肉类食品安全监管的沿革 | 第19-20页 |
| 2.1.2 我国肉类食品安全监管的主要问题 | 第20-21页 |
| 2.1.3 我国肉类食品安全监管的趋势 | 第21-22页 |
| 2.2 我国肉类食品安全监管困局 | 第22-23页 |
| 2.2.1 监管责任难以完全落实 | 第22页 |
| 2.2.2 食品安全防范意识不足 | 第22-23页 |
| 2.2.3 监管资源配置分散低效 | 第23页 |
| 2.3 成都市肉类食品专项安全监管的典型性 | 第23-25页 |
| 2.3.1 专项安全监管责任机制的典型性 | 第23-24页 |
| 2.3.2 专项安全监管安全防范的典型性 | 第24页 |
| 2.3.3 专项安全监管行政执法的典型性 | 第24-25页 |
| 第三章 成都市肉类食品专项安全监管案例描述 | 第25-31页 |
| 3.1 专项安全监管背景 | 第25-27页 |
| 3.1.1 社会经济背景 | 第25页 |
| 3.1.2 宏观政策背景 | 第25-27页 |
| 3.2 成都市肉类食品专项安全监管的主客体 | 第27-28页 |
| 3.2.1 专项安全监管主体 | 第27-28页 |
| 3.2.2 专项安全监管对象 | 第28页 |
| 3.3 成都市肉类食品专项安全监管主要做法 | 第28-31页 |
| 3.3.1 细分肉类食品安全监管各岗责任 | 第28页 |
| 3.3.2 建立肉类食品安全防范管理体系 | 第28-29页 |
| 3.3.3 推进监管机构内部管理体制创新 | 第29-31页 |
| 第四章 成都市肉类食品专项安全监管的责任机制分析 | 第31-35页 |
| 4.1 专项安全监管的责任机制的主要内容 | 第31页 |
| 4.2 专项安全监管的责任机制的关键要素分析 | 第31-33页 |
| 4.2.1 责任主体的责任 | 第31页 |
| 4.2.2 责任客体的责任 | 第31-32页 |
| 4.2.3 第三方机构的协调 | 第32-33页 |
| 4.3 成都市肉类食品专项安全监管责任的主要措施 | 第33-35页 |
| 4.3.1 理清肉类食品安全监管岗位职责 | 第33-34页 |
| 4.3.2 充分调研企业及个人的安全责任 | 第34页 |
| 4.3.3 建立肉类食品安全信用体系 | 第34-35页 |
| 第五章 成都市肉类食品专项安全监管的安全防范分析 | 第35-39页 |
| 5.1 专项安全监管的安全防范的主要内容 | 第35-36页 |
| 5.1.1 动物养殖环节安全防范内容 | 第35页 |
| 5.1.2 肉类食品加工环节安全防范内容 | 第35-36页 |
| 5.1.3 肉类食品在运输环节安全防范内容 | 第36页 |
| 5.1.4 肉类食品在销售环节安全防范内容 | 第36页 |
| 5.2 专项安全监管的安全防范的关键要素分析 | 第36-37页 |
| 5.2.1 肉类食品生产源的安全 | 第36-37页 |
| 5.2.2 肉类食品市场准入标准 | 第37页 |
| 5.2.3 肉类食品流通的安全 | 第37页 |
| 5.3 成都市肉类食品专项安全监管的安全防范的主要措施 | 第37-39页 |
| 5.3.1 严格监管肉类食品生产源 | 第37-38页 |
| 5.3.2 完善肉类食品市场准入标准 | 第38页 |
| 5.3.3 开展风险监测及隐患排查 | 第38-39页 |
| 第六章 成都市肉类食品专项安全监管的行政执法分析 | 第39-44页 |
| 6.1 专项安全监管的行政执法的关键手段 | 第39-40页 |
| 6.2 专项安全监管的行政执法的关键要素分析 | 第40-41页 |
| 6.2.1 行政执法监管手段 | 第40页 |
| 6.2.2 行政公检法衔接手段 | 第40-41页 |
| 6.2.3 可追溯信息监管手段 | 第41页 |
| 6.3 成都市肉类食品专项安全监管的行政执法的主要措施 | 第41-44页 |
| 6.3.1 建立肉类食品安全案件查处制度 | 第41页 |
| 6.3.2 肉类食品检测高新技术运用 | 第41-42页 |
| 6.3.3 运用新技术开展肉类食品安全监管 | 第42-44页 |
| 第七章 成都市肉类食品专项安全监管的启示 | 第44-50页 |
| 7.1 解决监管职责交叉和监管空白并存 | 第44-45页 |
| 7.2 完善肉类食品安全防范多元监管体系 | 第45-48页 |
| 7.3 提升行政执法效力 | 第48-50页 |
| 第八章 结论与展望 | 第50-51页 |
| 8.1 结论 | 第50页 |
| 8.2 展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |