| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-25页 |
| ·国内外小麦品质研究现状与进展 | 第12-13页 |
| ·我国小麦品质研究现状 | 第12页 |
| ·国外小麦品质研究进展 | 第12-13页 |
| ·小麦贮藏蛋白蛋白质组成与加工品质 | 第13-16页 |
| ·高分子谷蛋白与加工品质 | 第13-14页 |
| ·低分子量谷蛋白与加工品质 | 第14-16页 |
| ·醇溶蛋白与加工品质 | 第16页 |
| ·小麦贮藏蛋白亚基基因的克隆 | 第16-17页 |
| ·cDNA 和gDNA 基因克隆法 | 第16页 |
| ·同源克隆法 | 第16-17页 |
| ·小麦贮藏蛋白亚基的分离方法 | 第17-23页 |
| ·基础化学分离方法 | 第17页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE) | 第17-18页 |
| ·非聚丙烯酸胺凝胶电泳(N-PAGE) | 第18-19页 |
| ·异源表达 | 第19-23页 |
| ·类燕麦储藏蛋白（avenin-like）的发现及研究进展 | 第23页 |
| ·本试验研究目的及意义 | 第23-25页 |
| 第二章 材料与方法 | 第25-34页 |
| ·材料与仪器 | 第25页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·仪器 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-34页 |
| ·基因组DNA 的提取 | 第25-26页 |
| ·目的基因的扩增与目的片段的回收 | 第26-27页 |
| ·目的片段的克隆 | 第27-29页 |
| ·原核表达载体的构建 | 第29-32页 |
| ·重组质粒的诱导表达 | 第32页 |
| ·重组蛋白的SDS-PAGE 及Western blot 分析 | 第32-34页 |
| 第三章 结果与分析 | 第34-43页 |
| ·目的基因的PCR 扩增及克隆 | 第34页 |
| ·核酸序列分析 | 第34-36页 |
| ·蛋白质序列分析 | 第36-39页 |
| ·系统进化树分析 | 第39-40页 |
| ·原核表达载体的构建和重组子鉴定 | 第40-41页 |
| ·目的基因表达产物的SDS-PAGE 分析 | 第41页 |
| ·目的基因表达产物的Western blot 分析 | 第41-43页 |
| 第四章 讨论 | 第43-45页 |
| 第五章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
