| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| 1.1 人参的概述 | 第9-11页 |
| 1.1.1 人参的植物形态 | 第9-10页 |
| 1.1.2 人参的化学成分 | 第10-11页 |
| 1.1.3 人参的作用 | 第11页 |
| 1.2 人参皂苷 | 第11-14页 |
| 1.2.1 人参皂苷的理化性质 | 第11-12页 |
| 1.2.2 人参皂苷的分类及结构 | 第12-14页 |
| 1.3 人参皂苷的转化及分析方法 | 第14-16页 |
| 1.3.1 人参皂苷的酶解转化 | 第14-15页 |
| 1.3.2 人参皂苷分离及分析方法 | 第15-16页 |
| 1.4 人参皂苷结构改造方面的研究进展 | 第16-18页 |
| 1.4.1 人参皂苷的化学转化研究进展 | 第17页 |
| 1.4.2 人参皂苷的生物转化进展 | 第17-18页 |
| 1.5 本论文主要研究内容与意义 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-27页 |
| 2.1 实验材料 | 第19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-27页 |
| 2.2.1 皂苷的热反应实验 | 第19页 |
| 2.2.2 硅胶柱层析法 | 第19-20页 |
| 2.2.3 人参皂苷Type Ⅲ酶的分子量的确定 | 第20-22页 |
| 2.2.4 高效液相色谱检测人参皂苷Type Ⅲ酶纯度 | 第22-23页 |
| 2.2.5 人参皂苷Type Ⅲ糖苷酶的表达与纯化 | 第23页 |
| 2.2.6 磷酸盐缓冲液的配置 | 第23页 |
| 2.2.7 酶液的配置 | 第23-24页 |
| 2.2.8 底物的配置 | 第24页 |
| 2.2.9 人参皂苷Type Ⅲ酶转化人参皂苷单体的反应 | 第24页 |
| 2.2.10 薄层层析法(TLC) | 第24-25页 |
| 2.2.11 反应底物、产物的转化率的分析 | 第25页 |
| 2.2.12 米氏常数的测定 | 第25-27页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第27-55页 |
| 3.1 皂苷的热反应实验 | 第27-28页 |
| 3.1.1 较纯的PPD,PPT(Re、Rg_1混合物),纯Re的热反应 | 第27-28页 |
| 3.1.2 不纯的PPD皂苷热反应 | 第28页 |
| 3.2 硅胶柱分离叶皂苷PPD | 第28-31页 |
| 3.3 SDS-PAGE法测定人参皂苷Type Ⅲ酶的分子量 | 第31-32页 |
| 3.4 人参皂苷Type Ⅲ酶的高效液相色谱分析 | 第32-33页 |
| 3.5 人参皂苷Type Ⅲ型酶与单体皂苷的反应 | 第33-34页 |
| 3.6 人参皂苷Type Ⅲ型酶反应动力学 | 第34-53页 |
| 3.6.1 以Rb_1为底物的酶反应动力学研究 | 第35-37页 |
| 3.6.2 以Rb_2为底物的酶反应动力学研究 | 第37-40页 |
| 3.6.3 以Rb_3为底物的酶反应动力学研究 | 第40-42页 |
| 3.6.4 以Rc为底物的酶反应动力学研究 | 第42-44页 |
| 3.6.5 以Rd为底物的酶反应动力学研究 | 第44-47页 |
| 3.6.6 以Rg_3为底物的酶反应动力学研究 | 第47-49页 |
| 3.6.7 以F_2为底物的酶反应动力学研究 | 第49-53页 |
| 3.7 人参皂苷Type Ⅲ酶对不同底物反应的直观的比较 | 第53-55页 |
| 第四章 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
