| 缩略词表 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 红枣化学成分研究进展 | 第13-21页 |
| 1.1.1 多糖类化合物 | 第13页 |
| 1.1.2 酚类化合物 | 第13-14页 |
| 1.1.3 黄酮类化合物 | 第14-16页 |
| 1.1.4 皂苷类化合物 | 第16-17页 |
| 1.1.5 三萜酸类化合物 | 第17-18页 |
| 1.1.6 生物碱类化合物 | 第18-20页 |
| 1.1.7 核苷类化合物 | 第20页 |
| 1.1.8 有机酸类化合物 | 第20页 |
| 1.1.9 氨基酸类化合物 | 第20页 |
| 1.1.10 其它化学成分 | 第20-21页 |
| 1.2 红枣药理作用研究进展 | 第21-22页 |
| 1.2.1 抗氧化 | 第21页 |
| 1.2.2 抗肿瘤 | 第21页 |
| 1.2.3 对免疫系统的作用 | 第21页 |
| 1.2.4 抗菌作用 | 第21页 |
| 1.2.5 对中枢神经系统的作用 | 第21页 |
| 1.2.6 防治心血管疾病 | 第21-22页 |
| 1.3 研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| 第二章 金昌枣枣核黄酮和枣渣多糖提取工艺的优化 | 第23-41页 |
| 2.1 前言 | 第23页 |
| 2.2 材料 | 第23-24页 |
| 2.2.1 样品来源 | 第23页 |
| 2.2.2 实验药品 | 第23-24页 |
| 2.2.3 主要仪器 | 第24页 |
| 2.3 方法 | 第24-26页 |
| 2.3.1 金昌枣核总黄酮提取率的测定 | 第24-25页 |
| 2.3.2 金昌枣渣多糖提取率的测定 | 第25-26页 |
| 2.4 结果与分析 | 第26-39页 |
| 2.4.1 金昌枣枣核总黄酮提取率的测定结果 | 第26-33页 |
| 2.4.2 金昌枣枣渣中多糖提取率的测定结果 | 第33-39页 |
| 2.5 讨论 | 第39-41页 |
| 第三章 金昌枣提取物中活性成分含量测定及其抗氧化研究 | 第41-66页 |
| 3.1 前言 | 第41页 |
| 3.2 材料 | 第41-42页 |
| 3.2.1 样品来源 | 第41页 |
| 3.2.2 实验药品 | 第41页 |
| 3.2.3 主要仪器 | 第41-42页 |
| 3.3 方法 | 第42-47页 |
| 3.3.1 金昌枣不同部位提取物的制备流程 | 第42-43页 |
| 3.3.2 活性成分含量测定 | 第43-45页 |
| 3.3.3 抗氧化活性研究 | 第45-47页 |
| 3.4 结果与分析 | 第47-64页 |
| 3.4.1 金昌枣不同部位提取物的得率 | 第47-48页 |
| 3.4.2 活性成分含量测定结果 | 第48-55页 |
| 3.4.3 抗氧化活性研究结果 | 第55-64页 |
| 3.5 讨论 | 第64-66页 |
| 第四章 金昌枣枣肉化学成分及抑菌活性研究 | 第66-82页 |
| 4.1 前言 | 第66页 |
| 4.2 材料 | 第66-67页 |
| 4.2.1 样品来源 | 第66页 |
| 4.2.2 实验药品 | 第66-67页 |
| 4.2.3 主要仪器 | 第67页 |
| 4.3 方法 | 第67-71页 |
| 4.3.1 提取与分离流程 | 第67-70页 |
| 4.3.2 抑菌活性研究 | 第70-71页 |
| 4.4 实验结果 | 第71-72页 |
| 4.4.1 化学成分研究 | 第71页 |
| 4.4.2 抑菌活性 | 第71-72页 |
| 4.5 化合物结构鉴定与理化数据 | 第72-80页 |
| 4.6 讨论 | 第80-82页 |
| 第五章 总结与展望 | 第82-84页 |
| 5.1 总结 | 第82-83页 |
| 5.2 展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-87页 |
| 附录 | 第87-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 作者简介 | 第94页 |