| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 名词缩写 | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-26页 |
| 1 香菇概述 | 第14-15页 |
| 1.1 香菇的分类 | 第14页 |
| 1.2 香菇的发展情况 | 第14页 |
| 1.3 香菇的特征 | 第14页 |
| 1.4 香菇的营养 | 第14-15页 |
| 1.5 香菇的分布 | 第15页 |
| 1.6 香菇的药用价值 | 第15页 |
| 2 镉对人体的危害 | 第15-16页 |
| 3 食用菌中重金属富集因素研究综述 | 第16-20页 |
| 3.1 食用菌中的重金属来源 | 第16-17页 |
| 3.2 影响食用菌重金属富集的因素 | 第17-20页 |
| 3.3 重金属在食用菌子实体细胞内的分布 | 第20页 |
| 4 真菌及植物中重金属富集机理研究进展 | 第20-23页 |
| 4.1 磷酸蛋白 | 第20页 |
| 4.2 抗氧化系统 | 第20-21页 |
| 4.3 金属硫蛋白 | 第21页 |
| 4.4 谷胱甘肽与植物螯合肽 | 第21-22页 |
| 4.5 有机酸 | 第22-23页 |
| 5 本研究的目的与意义 | 第23-26页 |
| 第二章 影响香菇镉富集富集因素的研究 | 第26-40页 |
| 1 实验材料 | 第26-27页 |
| 1.1 供试香菇菌种 | 第26页 |
| 1.2 化学试剂 | 第26页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第26-27页 |
| 2 实验方法 | 第27-28页 |
| 2.1 栽培基质组成 | 第27页 |
| 2.2 实验设计 | 第27页 |
| 2.3 材料处理 | 第27-28页 |
| 2.4 镉含量测定 | 第28页 |
| 2.5 数据分析处理 | 第28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-38页 |
| 3.1 栽培基质中各种成分的镉含量分析 | 第28-29页 |
| 3.2 香菇子实体产量分析 | 第29-31页 |
| 3.3 不同菌种对香菇子实体中镉富集的影响 | 第31-32页 |
| 3.4 香菇子实体不同形态部位对镉富集的影响 | 第32-33页 |
| 3.5 不同潮次对香菇子实体中镉富集的影响 | 第33-36页 |
| 3.6 香菇子实体中镉含量控制 | 第36-38页 |
| 4 讨论 | 第38-39页 |
| 5 小结 | 第39-40页 |
| 第三章 镉富集机理的研究 | 第40-72页 |
| 第一节 铜与香菇子实体中镉富集的关系研究 | 第40-48页 |
| 1 实验材料 | 第40-41页 |
| 1.1 供试材料 | 第40页 |
| 1.2 化学试剂 | 第40页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第40-41页 |
| 2 实验方法 | 第41页 |
| 2.1 材料处理 | 第41页 |
| 2.2 铜含量测定 | 第41页 |
| 2.3 数据分析处理 | 第41页 |
| 3 结果与分析 | 第41-46页 |
| 3.1 栽培基质中各种成分的铜含量分析 | 第41-42页 |
| 3.2 不同菌种香菇子实体中铜含量分析 | 第42-43页 |
| 3.3 不同潮次香菇子实体中铜含量分析 | 第43-45页 |
| 3.4 香菇中镉富集与铜的相关分析 | 第45-46页 |
| 4 讨论 | 第46-47页 |
| 5 小结 | 第47-48页 |
| 第二节 有机酸与香菇子实体中镉富集的关系研究 | 第48-59页 |
| 1 实验材料 | 第48-49页 |
| 1.1 供试材料 | 第48页 |
| 1.2 化学试剂 | 第48页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第48-49页 |
| 2 实验方法 | 第49-51页 |
| 2.1 材料处理 | 第49页 |
| 2.2 有机酸标准溶液的配制 | 第49页 |
| 2.3 有机酸检测条件的优化 | 第49页 |
| 2.4 有机酸提取方法比较 | 第49-50页 |
| 2.5 有机酸检测方法学考察 | 第50页 |
| 2.6 香菇子实体中有机酸含量测定 | 第50页 |
| 2.7 数据分析处理 | 第50-51页 |
| 3 结果与分析 | 第51-56页 |
| 3.1 有机酸检测方法的建立 | 第51-55页 |
| 3.2 香菇子实体中有机酸含量分析 | 第55-56页 |
| 4 讨论 | 第56-57页 |
| 5 小结 | 第57-59页 |
| 第三节 金属硫蛋白与香菇子实体中镉富集的关系研究 | 第59-70页 |
| 1 实验材料 | 第59-60页 |
| 1.1 供试材料 | 第59页 |
| 1.2 分子试剂 | 第59-60页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第60页 |
| 2 实验方法 | 第60-65页 |
| 2.1 材料处理 | 第60页 |
| 2.2 香菇子实体总RNA的提取 | 第60-61页 |
| 2.3 香菇总RNA中基因组DNA的酶解 | 第61页 |
| 2.4 香菇子实体总RNA的RT-PCR | 第61-62页 |
| 2.5 引物设计 | 第62页 |
| 2.6 目的片段的扩增 | 第62-63页 |
| 2.7 制备标准品质粒 | 第63-64页 |
| 2.8 金属硫蛋白基因(Lemt1和Lemt2)表达量的定量测定 | 第64-65页 |
| 3 结果与分析 | 第65-67页 |
| 3.1 不同处理香菇子实体中金属硫蛋白基因表达的研究 | 第65-67页 |
| 3.2 香菇子实体不同形态部位中金属硫蛋白基因表达的研究 | 第67页 |
| 4 讨论 | 第67-69页 |
| 5 小结 | 第69-70页 |
| 第四节 植物螯合肽与香菇子实体中镉富集的关系研究 | 第70-72页 |
| 1 实验材料 | 第70-71页 |
| 1.1 供试材料 | 第70页 |
| 1.2 化学试剂 | 第70页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第70-71页 |
| 2 实验方法 | 第71页 |
| 2.1 材料处理 | 第71页 |
| 2.2 前处理方法 | 第71页 |
| 2.3 色谱条件 | 第71页 |
| 3 结果与分析 | 第71页 |
| 4 讨论 | 第71页 |
| 5 小结 | 第71-72页 |
| 全文总结 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-80页 |
| 附录 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82-84页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第84页 |
