| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 主要符号表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第13-19页 |
| 1.1.1 防油纸张的制备方法 | 第13-14页 |
| 1.1.2 表面施胶剂 | 第14-18页 |
| 1.1.2.1 天然表面施胶剂 | 第14-18页 |
| 1.1.2.2 合成表面施胶剂 | 第18页 |
| 1.1.3 表面施胶的机理 | 第18-19页 |
| 1.1.3.1 阴离子表面施胶的作用机理 | 第19页 |
| 1.1.3.2 阳离子表面施胶剂的作用机理 | 第19页 |
| 1.2 国内外防油纸的研究进展 | 第19-20页 |
| 1.3 本论文的主要研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 疏水氧化淀粉的制备 | 第22-34页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 材料与设备 | 第22-23页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第22页 |
| 2.2.2 主要仪器和设备 | 第22-23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-26页 |
| 2.3.1 辛烯基琥珀酸氧化淀粉酯（OOS淀粉）的制备 | 第23页 |
| 2.3.2 氧化淀粉羧基/羰基含量的测定 | 第23-24页 |
| 2.3.3 OOS淀粉取代度的测定 | 第24-25页 |
| 2.3.4 OOS淀粉的傅里叶变换红外光谱 | 第25页 |
| 2.3.5 OOS淀粉的偏光显微观察 | 第25页 |
| 2.3.6 淀粉糊粘度测定 | 第25页 |
| 2.3.7 核磁共振分析 | 第25-26页 |
| 2.3.8 热力学特性分析 | 第26页 |
| 2.3.9 数据统计分析 | 第26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-33页 |
| 2.4.1 氧化淀粉的羰基/羧基含量分析 | 第26页 |
| 2.4.2 OSA添加量对酯化反应的影响 | 第26-28页 |
| 2.4.3 不同OOS淀粉的红外光谱分析 | 第28页 |
| 2.4.4 木薯氧化淀粉的颗粒形态 | 第28-30页 |
| 2.4.5 淀粉的粘度分析 | 第30页 |
| 2.4.6 OOS淀粉的核磁共振光谱分析 | 第30-32页 |
| 2.4.7 OOS淀粉热力学特性分析 | 第32-33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 疏水氧化淀粉膜的制备 | 第34-45页 |
| 3.1 引言 | 第34页 |
| 3.2 材料与设备 | 第34-35页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第34-35页 |
| 3.2.2 试验设备 | 第35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.3.1 OOS淀粉膜的制备 | 第35页 |
| 3.3.2 OOS-SiO2-高疏水性淀粉膜的制备 | 第35-36页 |
| 3.4 淀粉膜的性质测定 | 第36-37页 |
| 3.4.1 淀粉膜的厚度测定 | 第36页 |
| 3.4.2 淀粉膜水分含量的测定 | 第36页 |
| 3.4.3 膜的红外光谱分析（FT-IR） | 第36页 |
| 3.4.4 膜表面接触角的测定 | 第36页 |
| 3.4.5 水蒸气透过系数的测定 | 第36页 |
| 3.4.6 透油系数的测定 | 第36-37页 |
| 3.4.7 膜力学性质的测定 | 第37页 |
| 3.4.8 数据分析 | 第37页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第37-44页 |
| 3.5.1 膜的厚度和水分含量分析 | 第37-38页 |
| 3.5.2 膜的红外光谱分析 | 第38-40页 |
| 3.5.3 淀粉膜的接触角分析 | 第40-41页 |
| 3.5.4 膜阻水性能分析 | 第41-42页 |
| 3.5.5 膜的阻油性 | 第42-43页 |
| 3.5.6 两种膜的机械性能 | 第43-44页 |
| 3.6 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 OOS淀粉在食品包装中的应用 | 第45-57页 |
| 4.1 引言 | 第45页 |
| 4.2 材料和方法 | 第45-46页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第45-46页 |
| 4.2.2 试验设备 | 第46页 |
| 4.3 纸张表面施胶试验 | 第46-47页 |
| 4.3.1 不同OOS淀粉乳浓度施胶液的制备 | 第46页 |
| 4.3.2 表面施胶 | 第46页 |
| 4.3.3 Oil Kit试验试剂的配制 | 第46-47页 |
| 4.4 纸张性能表征 | 第47-48页 |
| 4.4.1 油滴实验( Oil Kit Test) 方法 | 第47页 |
| 4.4.2 纸张Cobb60值测定 | 第47页 |
| 4.4.3 纸张动态接触角测定 | 第47页 |
| 4.4.4 纸张表面纤维形态分析 | 第47页 |
| 4.4.5 纸张光学性能和物理性能的测定 | 第47-48页 |
| 4.4.6 数据统计分析 | 第48页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第48-56页 |
| 4.5.1 纸张防油性 | 第48-51页 |
| 4.5.2 纸张防水性 | 第51-54页 |
| 4.5.3 纸张表面形态的分析 | 第54-55页 |
| 4.5.4 淀粉施胶液对纸张性能的影响 | 第55-56页 |
| 4.6 本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 复合施胶剂在食品包装纸中的应用 | 第57-64页 |
| 5.1 引言 | 第57页 |
| 5.2 材料与设备 | 第57-58页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第57页 |
| 5.2.2 试验设备 | 第57-58页 |
| 5.3 实验方法 | 第58页 |
| 5.3.1 施胶液配制 | 第58页 |
| 5.3.2 表面施胶 | 第58页 |
| 5.3.3 施胶液粘度的测定 | 第58页 |
| 5.4 纸张性能表征 | 第58-59页 |
| 5.4.1 油滴实验( Oil Kit Test) 方法 | 第58-59页 |
| 5.4.2 纸张Cobb60值测定 | 第59页 |
| 5.4.3 纸张静态接触角测定 | 第59页 |
| 5.4.4 纸张的表面粗糙度测定 | 第59页 |
| 5.4.5 纸张物理性能的测定 | 第59页 |
| 5.4.6 数据统计分析 | 第59页 |
| 5.5 结果与讨论 | 第59-63页 |
| 5.5.1 明胶对施胶液粘度的影响 | 第59-60页 |
| 5.5.2 明胶对纸张的防油性的影响 | 第60-61页 |
| 5.5.3 明胶对纸张的表面粗糙度的影响 | 第61-62页 |
| 5.5.4 明胶对纸张物理性能的影响 | 第62-63页 |
| 5.6 结论 | 第63-64页 |
| 结论与展望 | 第64-67页 |
| 一 结论 | 第64-65页 |
| 二 本论文的主要创新点 | 第65页 |
| 三 本论文存在的不足 | 第65-66页 |
| 四 展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 附件 | 第74页 |
