| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第13-24页 |
| 1.1 研究目的与意义 | 第13-15页 |
| 1.1.1 稻米的重要性及虫害带来的影响 | 第13页 |
| 1.1.2 稻米杀虫的意义 | 第13-14页 |
| 1.1.3 常见的杀虫方法 | 第14-15页 |
| 1.2 射频加热技术概述 | 第15-17页 |
| 1.2.1 射频加热技术简介 | 第15页 |
| 1.2.2 射频加热系统的工作原理 | 第15-16页 |
| 1.2.3 射频加热技术的优缺点 | 第16-17页 |
| 1.3 射频加热技术在食品与农产品加工领域的研究现状 | 第17-20页 |
| 1.3.1 射频加热技术在食品与农产品干燥领域的应用 | 第17-18页 |
| 1.3.2 射频加热技术在食品与农产品杀虫领域的应用 | 第18-19页 |
| 1.3.3 射频加热技术在食品与农产品杀菌领域的应用 | 第19-20页 |
| 1.4 射频加热均匀性研究现状 | 第20-21页 |
| 1.5 研究内容 | 第21-22页 |
| 1.6 技术路线 | 第22页 |
| 1.7 论文组织结构 | 第22-24页 |
| 第二章 稻米的射频加热均匀性研究 | 第24-35页 |
| 2.1 试验材料与仪器 | 第24-25页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 热风辅助射频加热系统 | 第24-25页 |
| 2.2 精米加热均匀性研究试验方法 | 第25-28页 |
| 2.2.1 射频加热温度的确定 | 第25页 |
| 2.2.2 设计射频加热参数 | 第25-26页 |
| 2.2.3 射频加热与热空气加热对比曲线 | 第26页 |
| 2.2.4 冷却方法的确定 | 第26-27页 |
| 2.2.5 精米射频加热均匀性研究 | 第27-28页 |
| 2.2.6 验证稻谷和糙米的射频加热均匀性 | 第28页 |
| 2.2.7 试验数据处理 | 第28页 |
| 2.3 试验结果与分析 | 第28-33页 |
| 2.3.1 射频加热的极板间距 | 第28-29页 |
| 2.3.2 射频加热与热空气加热对比曲线 | 第29-30页 |
| 2.3.3 射频加热后冷却曲线 | 第30-31页 |
| 2.3.4 精米的射频加热均匀性 | 第31-33页 |
| 2.3.5 稻谷和糙米的射频加热均匀性 | 第33页 |
| 2.4 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 稻米的射频杀虫效果验证及储藏特性研究 | 第35-46页 |
| 3.1 试验材料与害虫 | 第35页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 试验害虫 | 第35页 |
| 3.2 稻米射频杀虫有效性验证试验方法 | 第35-36页 |
| 3.2.1 不同温度下米象成虫的死亡率 | 第35-36页 |
| 3.2.2 不同保持时间下米象成虫的死亡率 | 第36页 |
| 3.3 稻米样品储藏特性研究 | 第36-38页 |
| 3.3.1 含水量和水分活度的测定 | 第37页 |
| 3.3.2 淀粉、蛋白质和灰分的测定 | 第37页 |
| 3.3.3 颜色的测定 | 第37-38页 |
| 3.3.4 脂肪酸和硬度的测定 | 第38页 |
| 3.3.5 试验数据处理 | 第38页 |
| 3.4 试验结果与分析 | 第38-44页 |
| 3.4.1 温度对米象成虫热死亡率的影响 | 第38-39页 |
| 3.4.2 保持时间对米象成虫热死亡率的影响 | 第39-40页 |
| 3.4.3 射频处理对含水量和水分活度的影响 | 第40-41页 |
| 3.4.4 射频处理对淀粉、蛋白质和灰分的影响 | 第41-42页 |
| 3.4.5 射频处理脂肪酸和硬度的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.6 射频处理对颜色的影响 | 第43-44页 |
| 3.5 本章小结 | 第44-46页 |
| 第四章 工业化稻米射频杀虫方案的建立 | 第46-56页 |
| 4.1 试验材料与仪器 | 第46页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第46页 |
| 4.1.2 试验仪器和昆虫 | 第46页 |
| 4.2 工业化稻米射频杀虫试验方法 | 第46-49页 |
| 4.2.1 工业化处理时射频加热系统目标温度的确定 | 第46页 |
| 4.2.2 工业化处理时极板间距与传送带速度的确定 | 第46-47页 |
| 4.2.3 工业化处理时射频加热均匀性研究 | 第47-48页 |
| 4.2.4 工业化处理时米象成虫死亡率验证 | 第48页 |
| 4.2.5 工业化处理时射频系统的热效率与处理量 | 第48-49页 |
| 4.2.6 试验数据处理 | 第49页 |
| 4.3 试验结果与分析 | 第49-55页 |
| 4.3.1 工业化处理时射频系统的基本参数确定 | 第49-51页 |
| 4.3.2 工业化处理时稻米的射频加热均匀性 | 第51-52页 |
| 4.3.3 工业化处理时害虫米象的死亡率 | 第52-53页 |
| 4.3.4 射频系统的热效率与处理量 | 第53-55页 |
| 4.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 5.1 结论 | 第56-57页 |
| 5.2 创新点 | 第57页 |
| 5.3 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-67页 |
| 致谢 | 第67-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |
