| 摘要 | 第5-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述:不同营养物质和营养食品在缓解和治疗高血压中的作用 | 第13-31页 |
| 1. 高血压流行病学及病理生理学研究概况 | 第13-17页 |
| 1.1 高血压流行病学研究概况 | 第13-14页 |
| 1.2 高血压病理生理学研究概况 | 第14-17页 |
| 2. 不同营养物质和营养食品在高血压中的作用 | 第17-30页 |
| 2.1 钠 | 第17-18页 |
| 2.2 钾 | 第18-19页 |
| 2.3 镁 | 第19-20页 |
| 2.4 钙 | 第20页 |
| 2.5 蛋白质及小肽物质 | 第20-22页 |
| 2.6 脂肪类 | 第22-23页 |
| 2.7 维生素C | 第23-24页 |
| 2.8 维生素E | 第24页 |
| 2.9 维生素D | 第24-25页 |
| 2.10 L-精氨酸 | 第25-26页 |
| 2.11 γ-氨基丁酸 | 第26-27页 |
| 2.12 大蒜及提取物 | 第27-28页 |
| 2.13 茶 | 第28-29页 |
| 2.14 糙米 | 第29-30页 |
| 3. 总结 | 第30-31页 |
| 第二章“上师大5号”巨胚糙米对缓解大鼠高血压效应分析 | 第31-72页 |
| 前言 | 第31-33页 |
| 1. 材料 | 第33-35页 |
| 1.1 试验动物 | 第33页 |
| 1.2 饲料 | 第33-34页 |
| 1.3 试剂 | 第34-35页 |
| 1.4 仪器设备 | 第35页 |
| 2. 试验方法 | 第35-46页 |
| 2.1 试验动物分组和饲养 | 第35-36页 |
| 2.2 血压检测 | 第36页 |
| 2.3 血浆及相关器官采集 | 第36页 |
| 2.4 血浆各生化指标检测方法 | 第36-42页 |
| 2.5 RT-PCR检测高血压相关基因在肾脏中的表达 | 第42-45页 |
| 2.6“上师大5号”发芽糙米氨基酸含量检测 | 第45-46页 |
| 2.7 统计学分析 | 第46页 |
| 3. 结果与分析 | 第46-65页 |
| 3.1 体重检测结果 | 第46-47页 |
| 3.2 SHR各组大鼠收缩压（SBP）变化 | 第47-49页 |
| 3.3 SHR各组大鼠舒张压（DBP）变化 | 第49-50页 |
| 3.4 SHR各组大鼠心率变化 | 第50-51页 |
| 3.5 正常血压大鼠WKY组血压和心率变化 | 第51-53页 |
| 3.6 各组大鼠处死后器官称重结果 | 第53-54页 |
| 3.7 各组血浆肾功能相关指标检测 | 第54-55页 |
| 3.8 各组大鼠血浆中GABA低血压效应作用通路相关指标检测 | 第55-57页 |
| 3.9 各组大鼠血浆脂质相关指标检测 | 第57-58页 |
| 3.10 各组大鼠血浆及肾脏抗氧化相关指标检测 | 第58-62页 |
| 3.11 各组大鼠肾脏RAAS相关基因相对表达量检测结果 | 第62-64页 |
| 3.12“超 2-10”小胚糙米、“上师大5号”巨胚糙米和“上师大5号”发芽糙米游离氨基酸的含量 | 第64-65页 |
| 4. 讨论 | 第65-72页 |
| 参考文献 | 第72-84页 |
| 致谢 | 第84页 |
