| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| 1.1 概况 | 第10-12页 |
| 1.1.1 我国柿栽培历史 | 第10页 |
| 1.1.2 国内外柿生产现状 | 第10-12页 |
| 1.2 柿种质资源概况 | 第12-14页 |
| 1.2.1 柿属植物的分布及数量 | 第12页 |
| 1.2.2 柿品种形成与数量 | 第12-13页 |
| 1.2.3 柿种质资源的鉴定分类 | 第13页 |
| 1.2.4 柿种质资源的保存现状 | 第13-14页 |
| 1.3 柿单宁的研究进展 | 第14-18页 |
| 1.3.1 柿单宁的定义及分类 | 第14页 |
| 1.3.2 柿单宁组成和分子结构 | 第14-15页 |
| 1.3.3 柿单宁的提取研究进展 | 第15-17页 |
| 1.3.4 单宁在柿果实生长发育进程中的变化 | 第17-18页 |
| 1.3.5 柿单宁细胞的研究进展 | 第18页 |
| 1.4 本研究的目的和主要内容 | 第18-21页 |
| 1.4.1 研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 1.4.2 研究的主要内容 | 第19-21页 |
| 第二章 柿果总酚与缩合单宁含量年变化规律研究 | 第21-36页 |
| 2.1 香草醛-盐酸法测定缩合单宁的优化 | 第21-24页 |
| 2.1.1 试验材料、试剂及仪器 | 第21页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第21-22页 |
| 2.1.3 结果与分析 | 第22-24页 |
| 2.2 柿果总酚和缩合单宁含量变化规律研究 | 第24-33页 |
| 2.2.1 试验材料、仪器及试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.2 试验方法 | 第25-26页 |
| 2.2.3 结果与分析 | 第26-33页 |
| 2.3 讨论与小结 | 第33-36页 |
| 第三章 成熟柿果实单宁细胞与总酚和缩合单宁含量的关系 | 第36-48页 |
| 3.1 试验材料、试剂及仪器 | 第36-37页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第36页 |
| 3.1.2 试剂及仪器 | 第36-37页 |
| 3.2 试验方法 | 第37-38页 |
| 3.2.1 单宁细胞大小及数目 | 第37页 |
| 3.2.2 单宁细胞体积计算方法 | 第37-38页 |
| 3.2.3 总酚及缩合单宁含量的测定 | 第38页 |
| 3.2.4 统计分析 | 第38页 |
| 3.3 结果与分析 | 第38-43页 |
| 3.3.1 单宁细胞纵横径、数量及单宁细胞总体积与品种间的关系 | 第38-41页 |
| 3.3.2 单宁细胞总体积与总酚和缩合单宁含量的相关性分析 | 第41-43页 |
| 3.4 讨论 | 第43-48页 |
| 3.4.1 直接压涂法测量单位质量柿果肉中单宁细胞纵横径 | 第43-44页 |
| 3.4.2 单宁细胞纵横径、数量及单宁细胞总体积与品种间的关系 | 第44-45页 |
| 3.4.3 单位质量果肉中单宁细胞总体积大小 | 第45-48页 |
| 第四章 结论与创新点 | 第48-50页 |
| 4.1 全文结论 | 第48页 |
| 4.1.1 香草醛-盐酸法测定缩合单宁的优化 | 第48页 |
| 4.1.2 柿果总酚和缩合单宁含量年变化规律研究 | 第48页 |
| 4.1.3 成熟柿果实单宁细胞与总酚和缩合单宁含量的关系 | 第48页 |
| 4.2 创新点与不足 | 第48-50页 |
| 4.2.1 创新点 | 第48-49页 |
| 4.2.2 不足 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
