协同设计在乡村食品价值提升中的应用策略研究--以黟县碧山为例
| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第10-23页 |
| 1.1 课题解析 | 第10页 |
| 1.2 研究背景 | 第10-14页 |
| 1.2.1 饮食问题严重且关注度与需求质量增加 | 第10-11页 |
| 1.2.2 农业与农村发展意识薄弱且日趋困难 | 第11-12页 |
| 1.2.3 返乡青年成为城乡新常态下的中坚力量 | 第12-13页 |
| 1.2.4 协同设计为解决系统问题带来新机遇 | 第13-14页 |
| 1.3 研究现状 | 第14-20页 |
| 1.3.1 协同设计的相关研究 | 第14-16页 |
| 1.3.2 乡村食品的设计应用研究 | 第16-18页 |
| 1.3.3 协同设计在食品方向的应用研究 | 第18-20页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第20页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第20页 |
| 1.4.2 研究意义 | 第20页 |
| 1.5 研究创新点 | 第20页 |
| 1.6 研究方法与思路 | 第20-23页 |
| 1.6.1 研究方法 | 第20-22页 |
| 1.6.2 研究思路 | 第22-23页 |
| 第二章 乡村食品价值提升与协同设计 | 第23-41页 |
| 2.1 乡村食品的发展现状分析 | 第23-28页 |
| 2.1.1 乡村食品的相关概念 | 第23页 |
| 2.1.2 乡村食品发展的形式 | 第23-26页 |
| 2.1.3 国内乡村食品的问题 | 第26-27页 |
| 2.1.4 开展价值提升现实需求 | 第27-28页 |
| 2.2 协同设计的概念、发展及应用 | 第28-32页 |
| 2.2.1 协同设计的概念 | 第28-29页 |
| 2.2.2 协同设计的发展 | 第29-31页 |
| 2.2.3 协同设计的应用 | 第31-32页 |
| 2.3 面向乡村食品开展协同设计的基础 | 第32-34页 |
| 2.3.1 乡村存在基础的协同行为 | 第32页 |
| 2.3.2 优势视角的设计干预 | 第32-33页 |
| 2.3.3 食品作为协同媒介的优点 | 第33-34页 |
| 2.4 协同设计与乡村结合的案例分析 | 第34-39页 |
| 2.4.1 协同设计在乡村的开展过程 | 第34-36页 |
| 2.4.2 协同设计介入乡村的应用研究 | 第36-39页 |
| 2.5 协同设计介入乡村食品的设计导向 | 第39-41页 |
| 2.5.1 本地资源的活化与需求匹配 | 第39页 |
| 2.5.2 从设计产品、服务到影响力 | 第39-40页 |
| 2.5.3 突破社会身份，重塑关系 | 第40-41页 |
| 第三章 协同设计在乡村食品价值提升中的应用分析 | 第41-68页 |
| 3.1 协同设计方法的构建特征及原则 | 第41-44页 |
| 3.1.1 协同设计方法的构建特征 | 第41-43页 |
| 3.1.2 协同设计方法的原则 | 第43-44页 |
| 3.2 乡村食品价值提升的协同设计介入点分析 | 第44-49页 |
| 3.2.1 乡村食品的价值层次分析 | 第44-46页 |
| 3.2.2 乡村食品类型及基本因素 | 第46-48页 |
| 3.2.3 乡村食品的价值体系分析 | 第48-49页 |
| 3.3 乡村食品价值提升的利益相关者分析 | 第49-56页 |
| 3.3.1 乡村食品价值提升的利益相关者 | 第49-50页 |
| 3.3.2 利益相关者的特征与协同设计角色 | 第50-54页 |
| 3.3.3 利益相关者的协同设计动机矩阵分析 | 第54-56页 |
| 3.4 协同设计介入乡村食品价值提升的方法 | 第56-66页 |
| 3.4.1 协同设计介入乡村食品价值提升的流程 | 第56-59页 |
| 3.4.2 协同设计介入乡村食品价值提升的工具 | 第59-66页 |
| 3.5 协同设计介入乡村食品价值提升的机会和挑战 | 第66-68页 |
| 3.5.1 机会方面 | 第66页 |
| 3.5.2 挑战方面 | 第66-68页 |
| 第四章 协同设计在黟县碧山食品价值提升中的实践 | 第68-102页 |
| 4.1 黟县碧山乡村食品的实态分析 | 第68-75页 |
| 4.1.1 黟县碧山概述 | 第68-69页 |
| 4.1.2 黟县碧山乡村食品的种类及特点 | 第69-72页 |
| 4.1.3 黟县碧山乡村食品的发展现状 | 第72-74页 |
| 4.1.4 黟县碧山乡村食品的SWOT分析 | 第74页 |
| 4.1.5 设计介入黟县碧山的优劣借鉴 | 第74-75页 |
| 4.2 协同实践目的与参与成员的招募 | 第75-77页 |
| 4.2.1 开展协同实践的目的 | 第75-76页 |
| 4.2.2 参与成员的招募情况 | 第76-77页 |
| 4.3 设计实践一：乡村食品的理解与定义 | 第77-86页 |
| 4.3.1 设计实践目标、流程和参与者 | 第77-78页 |
| 4.3.2 活动一：资源发现与分析 | 第78-82页 |
| 4.3.3 活动二：以用户侧写为框架的需求分析 | 第82-86页 |
| 4.4 设计实践二：价值提升的发散与聚焦 | 第86-91页 |
| 4.4.1 设计实践目标、流程和参与者 | 第86-87页 |
| 4.4.2 活动一：设计发散与快速产出 | 第87-89页 |
| 4.4.3 活动二：基于思考帽子的评估测试 | 第89-91页 |
| 4.5 协同设计工作坊成效分析 | 第91-102页 |
| 4.5.1 协同设计过程的参与情况 | 第92-95页 |
| 4.5.2 协同设计流程的辐射范围 | 第95-98页 |
| 4.5.3 协同设计的产出结果 | 第98-102页 |
| 第五章 协同设计在乡村食品价值提升中的应用策略 | 第102-123页 |
| 5.1 乡村食品价值提升的协同设计目标 | 第102-107页 |
| 5.1.1 基本层次价值的提升 | 第102-103页 |
| 5.1.2 商品层次价值的提升 | 第103-105页 |
| 5.1.3 体验层次价值的提升 | 第105-106页 |
| 5.1.4 社会层次价值的提升 | 第106-107页 |
| 5.2 协同设计在乡村食品提升中的团队构建策略 | 第107-114页 |
| 5.2.1 团队的组建结构策略 | 第108-110页 |
| 5.2.2 团队的互动关系策略 | 第110-113页 |
| 5.2.3 团队的意识转变策略 | 第113-114页 |
| 5.3 协同设计在乡村食品价值提升中的协作策略 | 第114-120页 |
| 5.3.1 思想：共享内外认知，培养集体共识 | 第114-115页 |
| 5.3.2 行为：规划行动策略，构建动机环境 | 第115-119页 |
| 5.3.3 工具：设计共同语言，协助创造力转译 | 第119-120页 |
| 5.4 协同设计在乡村食品价值提升中的策略延伸 | 第120-123页 |
| 5.4.1 从短期经济结果到长期社区事业的延伸 | 第120-121页 |
| 5.4.2 从有限物质活动到无限资源共享的延伸 | 第121-123页 |
| 主要结论与展望 | 第123-125页 |
| 主要结论 | 第123页 |
| 展望 | 第123-125页 |
| 致谢 | 第125-126页 |
| 参考文献 | 第126-129页 |
| 附录一：作者攻读硕士期间的科研成果及项目 | 第129-130页 |
| 附录二：论文中图片和表格来源 | 第130-133页 |
