| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究的背景及意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究的意义 | 第11-12页 |
| 1.2 文献综述 | 第12-17页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第13-17页 |
| 1.2.3 国内外研究评述 | 第17页 |
| 1.3 研究内容和研究方法 | 第17-18页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第17页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.4 技术路线 | 第18-19页 |
| 1.5 本文的创新之处 | 第19-20页 |
| 第2章 相关概念与理论基础 | 第20-30页 |
| 2.1 相关概念 | 第20-25页 |
| 2.1.1 可追溯农产品 | 第20页 |
| 2.1.2 农产品可追溯体系与可追溯性 | 第20-21页 |
| 2.1.3 影响消费者购买意愿的因素 | 第21-25页 |
| 2.2 理论基础 | 第25-30页 |
| 2.2.1 消费者行为理论 | 第25-28页 |
| 2.2.2 信息不对称理论 | 第28-30页 |
| 第3章 湖南省可追溯性农产品发展现状 | 第30-33页 |
| 3.1 可追溯性农产品概述 | 第30页 |
| 3.1.1 可追溯性农产品的机制 | 第30页 |
| 3.1.2 可追溯性农产品的特点 | 第30页 |
| 3.2 国内可追溯农产品发展概况 | 第30-31页 |
| 3.3 湖南省可追溯性农产品发展概况 | 第31-33页 |
| 3.3.1 湖南省可追溯农产品的发展 | 第31页 |
| 3.3.2 湖南省在“十二五”期间要做到“质量可追溯” | 第31-32页 |
| 3.3.3 关于湖南省可追溯农产品消费者的支付意愿 | 第32-33页 |
| 第4章 消费者对可追溯农产品购买意愿影响因素实证分析 | 第33-46页 |
| 4.1 模型构建和假设提出 | 第33-34页 |
| 4.1.1 模型构建 | 第33页 |
| 4.1.2 假设提出 | 第33-34页 |
| 4.2 样本描述统计 | 第34-42页 |
| 4.2.1 问卷的基本情况 | 第34-35页 |
| 4.2.2 问卷调查情况说明 | 第35页 |
| 4.2.3 样本基本情况分析 | 第35-36页 |
| 4.2.4 消费者对农产品安全的认知分析 | 第36-39页 |
| 4.2.5 消费者对牛肉产品的购买情况分析 | 第39-42页 |
| 4.2.6 消费者对可追溯性农产品购买意愿及接受的价格范围 | 第42页 |
| 4.3 统计分析 | 第42-44页 |
| 4.3.1 信度分析 | 第42-43页 |
| 4.3.2 效度分析 | 第43页 |
| 4.3.3 二元Logistic模型估计 | 第43-44页 |
| 4.4 实证分析结论 | 第44-46页 |
| 第5章 相关建议及对策 | 第46-50页 |
| 5.1 对生产养殖者的建议 | 第46页 |
| 5.1.1 加强对可追溯性农产品生产养殖过程中的质量安全控制 | 第46页 |
| 5.1.2 扩大可追溯性农产品生产养殖者的生产建设及组织建设 | 第46页 |
| 5.2 对企业的建议 | 第46-48页 |
| 5.2.1 实施合理的可追溯性农产品定价策略 | 第47页 |
| 5.2.2 拓展可追溯性农产品的销售渠道 | 第47-48页 |
| 5.3 对政府的建议 | 第48-49页 |
| 5.3.1 加大政府在资金和技术方面的支持力度 | 第48页 |
| 5.3.2 加大政府对可追溯性农产品的宣传力度 | 第48-49页 |
| 5.3.3 加大政府对可追溯性农产品行业的监管力度 | 第49页 |
| 5.4 对消费者的建议 | 第49-50页 |
| 5.4.1 提高自身的食品安全意识 | 第49页 |
| 5.4.2 提高自身的维权意识 | 第49页 |
| 5.4.3 树立正确的消费理念 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 附录 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
