| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| ·刺五加概述 | 第10-15页 |
| ·刺五加简介 | 第10-11页 |
| ·刺五加的化学成分 | 第11-14页 |
| ·皂苷类 | 第11-12页 |
| ·黄酮 | 第12-13页 |
| ·多糖 | 第13页 |
| ·微量元素及氨基酸 | 第13页 |
| ·其他成分 | 第13-14页 |
| ·刺五加皂苷的药理应用 | 第14-15页 |
| ·对心脑血管系统的作用 | 第14页 |
| ·对脂代谢的作用 | 第14页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第14-15页 |
| ·对糖代谢的作用 | 第15页 |
| ·刺五加皂苷B的研究概况 | 第15-16页 |
| ·刺五加皂苷B的化学名称及结构 | 第15-16页 |
| ·刺五加皂苷B的药理相关研究 | 第16页 |
| ·酶的分离纯化方法 | 第16-17页 |
| ·皂苷的酶解及与其生物活性的关系 | 第17-19页 |
| ·皂苷酶解的相关研究进展 | 第17-18页 |
| ·糖链修饰与皂苷活性的关系 | 第18-19页 |
| ·皂苷结构的分析方法 | 第19页 |
| ·皂苷活性的分析方法 | 第19-20页 |
| ·本论文的研究意义及主要内容 | 第20-22页 |
| 第二章 实验方法 | 第22-33页 |
| ·主要材料与设备 | 第22-24页 |
| ·实验原料 | 第22页 |
| ·实验药品 | 第22-23页 |
| ·主要设备 | 第23-24页 |
| ·刺五加皂苷糖苷酶的分离纯化工艺研究 | 第24-29页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·菌种的培养 | 第24页 |
| ·粗酶液的制备 | 第24页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第24-25页 |
| ·透析脱盐 | 第25页 |
| ·阴离子交换层析 | 第25-26页 |
| ·SDS-PAGE法测定蛋白质分子质量 | 第26-27页 |
| ·分析测定方法 | 第27-29页 |
| ·酶活力的测定 | 第27-28页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第28-29页 |
| ·数据分析 | 第29页 |
| ·糖苷酶酶学性质的探究 | 第29-30页 |
| ·温度对糖苷酶酶活力的影响 | 第29页 |
| ·温度对糖苷酶稳定性的影响 | 第29页 |
| ·pH对糖苷酶酶活力的影响 | 第29页 |
| ·pH对糖苷酶稳定性的影响 | 第29-30页 |
| ·金属离子及化合物对糖苷酶稳定性的影响 | 第30页 |
| ·刺五加皂苷B的酶解及产物分离 | 第30-31页 |
| ·刺五加皂苷B的酶解反应 | 第30页 |
| ·酶解产物的分离 | 第30页 |
| ·薄层层析分析（TLC） | 第30-31页 |
| ·刺五加皂苷B的酶解产物的结构分析 | 第31页 |
| ·刺五加皂苷B及其酶解产物的红外光谱（FT-IR）分析 | 第31页 |
| ·刺五加皂苷B及其酶解产物的抗氧化活性分析 | 第31-33页 |
| ·DPPH法抗氧化活性分析 | 第31-32页 |
| ·Fenton法抗氧化活性分析 | 第32-33页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第33-50页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第33-35页 |
| ·柚皮苷的标准曲线 | 第33页 |
| ·牛血清蛋白标准曲线 | 第33-34页 |
| ·蛋白分子量标准曲线 | 第34-35页 |
| ·糖苷酶的分离纯化工艺研究 | 第35-38页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第35页 |
| ·离子交换层析 | 第35-36页 |
| ·SDS-PAGE测定糖苷酶的分子量 | 第36-37页 |
| ·糖苷酶分离纯化过程的相关参数计算 | 第37-38页 |
| ·糖苷酶的酶学性质研究 | 第38-43页 |
| ·温度对糖苷酶酶活力的影响 | 第38-39页 |
| ·温度对糖苷酶稳定性的影响 | 第39-40页 |
| ·pH对糖苷酶酶活力的影响 | 第40-41页 |
| ·pH对糖苷酶稳定性的影响 | 第41页 |
| ·金属离子和化合物对糖苷酶活力的影响 | 第41-43页 |
| ·刺五加皂苷B的酶解及其产物的结构分析 | 第43-48页 |
| ·刺五加皂苷B的酶解反应 | 第43页 |
| ·刺五加皂苷B及其酶解产物的红外光谱（FT-IR）分析 | 第43-44页 |
| ·刺五加皂苷B及其酶解产物的质谱（MS）分析 | 第44-48页 |
| ·刺五加皂苷B及其酶解产物的抗氧化活性分析 | 第48-50页 |
| ·DPPH法抗氧化活性分析 | 第48页 |
| ·Fenton法抗氧化活性分析 | 第48-50页 |
| 第四章 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55页 |