| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-14页 |
| ·研究背景及意义 | 第8-9页 |
| ·文献综述 | 第9-13页 |
| ·鲍鱼的生物学特性与营养价值 | 第9-10页 |
| ·我国鲍鱼加工产业的发展现状 | 第10-11页 |
| ·国内外鲍鱼加工现状 | 第11-12页 |
| ·鲍鱼的加工特点 | 第12-13页 |
| ·研究内容和方法 | 第13-14页 |
| ·研究内容 | 第13页 |
| ·技术路线 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| 第2章 莆田市南日鲍养殖与加工现状 | 第14-19页 |
| ·莆田市概况 | 第14页 |
| ·莆田市南日鲍形成与养殖 | 第14-16页 |
| ·莆田市南日鲍形成 | 第14-15页 |
| ·莆田市南日鲍养殖技术 | 第15-16页 |
| ·莆田市南日鲍养殖加工情况调查 | 第16-19页 |
| 第3章 莆田市南日鲍产业发展分析 | 第19-25页 |
| ·莆田市南日鲍产业发展现状 | 第19-21页 |
| ·鲍鱼养殖 | 第19-20页 |
| ·鲍鱼育苗 | 第20页 |
| ·鲍鱼饲料 | 第20页 |
| ·鲍鱼加工 | 第20-21页 |
| ·鲍鱼销售 | 第21页 |
| ·秀屿鲍鱼产业带动 | 第21-22页 |
| ·带动了海藻养殖业的发展 | 第21页 |
| ·带动了休闲渔业的发展 | 第21-22页 |
| ·促进了“南日鲍”品牌的形成 | 第22页 |
| ·促进了水产科技的运用 | 第22页 |
| ·制约莆田市南日鲍产业发展外因分析 | 第22-23页 |
| ·可持续发展理念缺乏、政策扶持力度和政府投入小 | 第22页 |
| ·生态环境和养殖水域污染持续加剧 | 第22-23页 |
| ·营养与饲料研究滞后 | 第23页 |
| ·制约莆田市南日鲍产业发展内因分析 | 第23-25页 |
| ·南日鲍养殖生产环节问题 | 第23-24页 |
| ·南日鲍加工环节问题 | 第24页 |
| ·南日鲍销售环节问题 | 第24-25页 |
| 第4章 莆田市南日鲍加工产业发展对策研究 | 第25-31页 |
| ·南日鲍加工产业发展遵循原则 | 第25页 |
| ·南日鲍养殖环节对策 | 第25-26页 |
| ·提高海区养殖技术水平 | 第25-26页 |
| ·开展抗病、抗逆养殖新品种的选育 | 第26页 |
| ·南日鲍加工环节对策 | 第26页 |
| ·南日鲍营销环节发展对策 | 第26-29页 |
| ·做好品牌战略 | 第26-27页 |
| ·建立质量安全监管机制 | 第27-28页 |
| ·构建产业发展服务体系 | 第28页 |
| ·扩大鲍鱼销售网络 | 第28-29页 |
| ·其他环节对策研究 | 第29-31页 |
| ·制定规划，合理布局 | 第29页 |
| ·推广水产养殖良好农业规范 GAP 系列标准的应用 | 第29-31页 |
| 第5章 结论与展望 | 第31-32页 |
| 致谢 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-34页 |