| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第1章 引言 | 第10-22页 |
| ·EPA（二十碳五烯酸）概述 | 第10-14页 |
| ·EPA 的理化性质 | 第10页 |
| ·EPA 的来源 | 第10-11页 |
| ·EPA 的生理功能 | 第11-13页 |
| ·EPA 的应用 | 第13-14页 |
| ·EPA 的分离纯化方法 | 第14-19页 |
| ·溶剂提取法 | 第15页 |
| ·超声波提取法 | 第15页 |
| ·脂肪酶浓缩法 | 第15-16页 |
| ·尿素包合法 | 第16页 |
| ·超临界 CO2萃取法 | 第16-17页 |
| ·分子蒸馏法 | 第17-18页 |
| ·色谱分离法 | 第18-19页 |
| ·立题意义和本课题研究内容 | 第19-22页 |
| 第2章 小球藻脂肪酸检测方法及粗脂提取工艺研究 | 第22-36页 |
| ·实验材料 | 第22-24页 |
| ·实验原料与试剂 | 第22-23页 |
| ·主要实验仪器和设备 | 第23-24页 |
| ·脂肪酸的检测方法 | 第24-28页 |
| ·薄层色谱法 | 第24-25页 |
| ·气相色谱法 | 第25-28页 |
| ·气质联用色谱法 | 第28页 |
| ·粗脂提取 | 第28-32页 |
| ·粗脂提取实验方法 | 第28-29页 |
| ·粗脂提取率的计算 | 第29页 |
| ·小球藻的脂肪酸组成分析 | 第29页 |
| ·小球藻油的理化性质检测方法 | 第29-32页 |
| ·实验结果与讨论 | 第32-34页 |
| ·粗脂的得率 | 第32页 |
| ·粗脂的气相色谱图 | 第32-33页 |
| ·小球藻的脂肪酸组成 | 第33-34页 |
| ·小球藻油的理化性质 | 第34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 第3章 多不饱和脂肪酸的分离工艺研究 | 第36-42页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·实验原料与试剂 | 第36页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·皂化法实验步骤 | 第37页 |
| ·尿素包合法实验步骤 | 第37页 |
| ·影响尿素包合的因素 | 第37-38页 |
| ·酸催化甲酯化法 | 第38页 |
| ·实验结果与讨论 | 第38-40页 |
| ·尿素包合法实验条件 | 第38-39页 |
| ·皂化率和尿包率 | 第39页 |
| ·TLC 检测多不饱和脂肪酸甲酯 | 第39-40页 |
| ·多不饱和脂肪酸的 GC 图谱 | 第40页 |
| ·实验结果与讨论 | 第40-42页 |
| 第4章 硝酸银硅胶柱分离纯化 EPA 甲酯的工艺研究 | 第42-54页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·实验原料和试剂 | 第43页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-45页 |
| ·硝酸银硅胶的制备 | 第43-44页 |
| ·溶液配制 | 第44页 |
| ·实验步骤 | 第44页 |
| ·柱流速优化 | 第44页 |
| ·上样量优化 | 第44-45页 |
| ·柱条件优化实验结果与讨论 | 第45-46页 |
| ·柱流速对分离的影响 | 第45页 |
| ·上样量对分离的影响 | 第45-46页 |
| ·放大实验 | 第46-53页 |
| ·实验条件 | 第46-47页 |
| ·实验结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第5章 ODS 柱分离纯化 EPA 甲酯的工艺研究 | 第54-64页 |
| ·实验材料 | 第54-55页 |
| ·实验原料与试剂 | 第54页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55页 |
| ·湿法装柱及再生 | 第55页 |
| ·柱径比探索 | 第55页 |
| ·上样量探索 | 第55页 |
| ·柱条件优化实验结果与讨论 | 第55-57页 |
| ·不同柱径比的影响 | 第55-57页 |
| ·上样量的影响 | 第57页 |
| ·放大实验 | 第57-62页 |
| ·实验条件 | 第57-58页 |
| ·实验结果与讨论 | 第58-62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第6章 脂肪酸甲酯的稳定性及抗菌活性研究 | 第64-71页 |
| ·实验材料 | 第64-65页 |
| ·实验原料及试剂 | 第64页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第64-65页 |
| ·实验方法 | 第65-67页 |
| ·酸值、过氧化值、碘值的测定 | 第65页 |
| ·稳定性试验 | 第65页 |
| ·细菌菌悬液的制备步骤 | 第65-66页 |
| ·圆形纸片法 | 第66页 |
| ·试管稀释法 | 第66-67页 |
| ·实验结果与讨论 | 第67-70页 |
| ·EPA 甲酯的理化性质检测结果 | 第67页 |
| ·稳定性试验结果 | 第67-68页 |
| ·抑菌圈实验结果 | 第68-69页 |
| ·最小抑菌浓度（MIC）测定结果 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第7章 结论与展望 | 第71-73页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| ·展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 附录 | 第79-90页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第90页 |