| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 第一篇 文献综述 | 第11-16页 |
| 第一章 灵芝及人参的研究概况及市场上出现的相关饮品 | 第11-13页 |
| ·灵芝及人参的相关研究概况 | 第11页 |
| ·灵芝发酵产物的药理作用 | 第11-12页 |
| ·已开发的灵芝发酵产物类及人参类保健饮品 | 第12-13页 |
| 第二章 中药发酵研究概况 | 第13-16页 |
| ·中药发酵技术的意义 | 第13页 |
| ·以灵芝为菌种发酵中药所得产物的药理作用 | 第13-14页 |
| ·小结与讨论 | 第14-16页 |
| 第二篇 研究内容 | 第16-37页 |
| 第一章 参芝发酵产物的培养及参芝发酵饮料的配制 | 第16-19页 |
| ·参芝发酵产物的培养 | 第16-17页 |
| ·参芝发酵饮料的配制 | 第17页 |
| ·实验结果 | 第17-18页 |
| ·小结与讨论 | 第18-19页 |
| 第二章 参芝发酵产物主要有效成分含量测定及对比 | 第19-27页 |
| ·发酵前后红参水煎液中皂苷含量对比 | 第19-22页 |
| ·多糖类物质含量的测定及比较 | 第22-24页 |
| ·三萜类物质含量的测定及比较 | 第24-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-27页 |
| 第三章 参芝发酵产物的药理活性研究 | 第27-37页 |
| ·参芝发酵产物抗肿瘤活性研究 | 第27-31页 |
| ·参芝发酵产物免疫活性研究 | 第31-36页 |
| ·小结与讨论 | 第36-37页 |
| 结论 | 第37-39页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| ·创新点 | 第38页 |
| ·展望 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-44页 |
| 作者简介 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45页 |