| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 绪论 | 第7-12页 |
| 一、中文史料及研究 | 第7-10页 |
| 二、外文史料及研究 | 第10-12页 |
| 第一章 大食农作物东传至唐代中国的背景 | 第12-22页 |
| 第一节 兴盛的商业贸易 | 第12-16页 |
| 一、商业之邦——大食 | 第12-14页 |
| 二、繁荣之都——唐朝 | 第14-16页 |
| 第二节 发达的海陆交通 | 第16-18页 |
| 一、陆路交通 | 第17页 |
| 二、海路交通 | 第17-18页 |
| 第三节 政治稳定、政策开明 | 第18-21页 |
| 本章小结 | 第21-22页 |
| 第二章 大食农作物东传至唐代中国的品种 | 第22-52页 |
| 第一节 从文献记载入手谈大食农作物东传至唐代中国的品种 | 第23-39页 |
| 一、果木类 | 第23-29页 |
| 二、花草类 | 第29-32页 |
| 三、香料类 | 第32-37页 |
| 四、药物类 | 第37-39页 |
| 第二节 从考古资料入手探析大食农作物在唐代中国的传播 | 第39-50页 |
| 一、唐墓壁画中描绘的大食植物、果品 | 第40-47页 |
| 二、工艺品植物纹样中的大食植物因素 | 第47-50页 |
| 本章小结 | 第50-52页 |
| 第三章 大食农作物传入唐代中国的途径 | 第52-56页 |
| 一、大食使臣的东来 | 第52-54页 |
| 二、大食商人的东来 | 第54-55页 |
| 本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 结语 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 在校期间的研究成果 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |