葡萄酒文化的大众媒介呈现与受众认知研究--以报纸新闻报道和电视广告为例
| 内容摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 一、绪论 | 第10-19页 |
| （一）研究缘起 | 第10-12页 |
| （二）相关研究综述 | 第12-17页 |
| 1. 我国葡萄酒文化研究 | 第12-13页 |
| 2. 关于葡萄酒认知与消费的调查研究 | 第13-14页 |
| 3. 传播学与符号学相关理论 | 第14-17页 |
| （三）研究的问题与方法 | 第17-19页 |
| 1. 研究的问题 | 第17页 |
| 2. 研究的方法 | 第17-18页 |
| 3. 样本选择 | 第18-19页 |
| （四）研究的意义与创新 | 第19页 |
| 1. 研究的意义 | 第19页 |
| 2. 研究的创新 | 第19页 |
| 二、葡萄酒文化内涵及符号构成 | 第19-26页 |
| （一）文化与葡萄酒文化 | 第19-21页 |
| （二）葡萄酒文化符号组成 | 第21-26页 |
| 1. 葡萄酒文化的三个层面 | 第21-23页 |
| 2. 葡萄酒文化的符号 | 第23-26页 |
| 三、葡萄酒文化传播的大众媒介分析 | 第26-41页 |
| （一）报纸专刊中葡萄酒文化的呈现 | 第26-34页 |
| 1. 《重庆商报》“葡萄酒专刊”的内容分析 | 第26-30页 |
| 2. 《重庆晚报》典型样本的文本分析 | 第30-34页 |
| （二）电视广告中葡萄酒文化的呈现 | 第34-41页 |
| 1. 样本中的非语言符号系统 | 第35-39页 |
| 2. 样本中的语言符号系统 | 第39-41页 |
| 四、葡萄酒文化的受众认知 | 第41-48页 |
| （一）调查结果分析 | 第41-46页 |
| 1. 葡萄酒常识 | 第41-43页 |
| 2. 葡萄酒形象认知 | 第43-45页 |
| 3. 葡萄酒饮用礼仪 | 第45-46页 |
| （二）访谈结果分析 | 第46-48页 |
| 1. 葡萄酒常识的模糊 | 第46页 |
| 2. 葡萄酒文化关注点的差异 | 第46-47页 |
| 3. 葡萄酒饮用礼仪的感受 | 第47-48页 |
| 五、结论与讨论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 附录 | 第52-56页 |
| 读书期间论文发表 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
