发酵豆粕规模化生产工艺研究与初步应用
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 发酵豆粕的研究进展 | 第8-16页 |
| 1 豆粕的营养特性与饲料应用 | 第8-12页 |
| ·豆粕的营养特性 | 第8-9页 |
| ·豆粕的饲料应用 | 第9-12页 |
| 2 发酵豆粕的研究进展 | 第12-14页 |
| ·发酵豆粕的原理与加工工艺 | 第12-13页 |
| ·发酵豆粕的指标控制与评估 | 第13-14页 |
| ·发酵豆粕在饲料中的应用 | 第14页 |
| 3 本课题研究的目的和意义 | 第14-16页 |
| 第二章 发酵豆粕的生产工艺参数研究 | 第16-40页 |
| Ⅰ 发酵豆粕的生产工艺参数筛选实验 | 第16-28页 |
| 1 材料与方法 | 第16-21页 |
| ·实验材料 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-19页 |
| ·菌种的处理 | 第17页 |
| ·酶制剂的选配 | 第17-18页 |
| ·发酵初始水分对发酵效果的影响 | 第18-19页 |
| ·发酵温度对发酵效果的影响 | 第19页 |
| ·发酵时间对发酵效果的影响 | 第19页 |
| ·检测指标与方法 | 第19-21页 |
| 2 结果分析 | 第21-26页 |
| ·活化时间对活菌数的影响 | 第21-22页 |
| ·菌种的配比方案对豆粕发酵效果的影响 | 第22-23页 |
| ·酶制剂对发酵效果的影响 | 第23-24页 |
| ·蛋白酶添加量对发酵豆粕小肽含量的影响 | 第24页 |
| ·发酵初始水分对发酵效果的影响 | 第24-25页 |
| ·发酵温度对发酵效果影响 | 第25-26页 |
| ·发酵时间对发酵效果影响 | 第26页 |
| 3 讨论 | 第26-28页 |
| 4 结论 | 第28页 |
| Ⅱ 用筛选的工艺参数进行规模化生产的实验 | 第28-40页 |
| 1 材料与方法 | 第28-34页 |
| 2 实验结果与分析 | 第34-39页 |
| 3 结论 | 第39-40页 |
| 第三章 发酵豆粕代替部分乳清粉与鱼粉的动物试验 | 第40-43页 |
| 1 材料与方法 | 第40-41页 |
| 2 实验结果与分析 | 第41页 |
| 3 结论 | 第41-43页 |
| 第四章 结论与展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
