| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 英文缩略表 | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-29页 |
| 1 贮藏蛋白含量及组分与小麦品质的关系 | 第13-22页 |
| ·面粉蛋白含量 | 第13-14页 |
| ·蛋白质组分 | 第14-15页 |
| ·主要品质参数及其与品质的关系 | 第15-22页 |
| ·1B.1R易位对小麦品质的影响 | 第22页 |
| 2 QTL定位研究进展 | 第22-28页 |
| ·DNA标记 | 第23-24页 |
| ·QTL研究方法与理论基础 | 第24-28页 |
| 3 目的意义 | 第28-29页 |
| 第二章 普通小麦面粉色泽、PPO活性、黄色素含量及面条色泽的QTL分析 | 第29-46页 |
| 引言 | 第29-30页 |
| 1.材料与方法 | 第30-35页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·田间试验 | 第30-31页 |
| ·品质分析 | 第31页 |
| ·基因组DNA的提取和标记分析 | 第31-34页 |
| ·遗传图谱的构建 | 第34-35页 |
| ·统计分析和QTL分析 | 第35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-42页 |
| ·面粉及面条不同颜色性状遗传力及基本统计量 | 第35-37页 |
| ·遗传图谱 | 第37页 |
| ·QTL分析 | 第37-42页 |
| 3 讨论 | 第42-46页 |
| ·1B.1R易位及Psy-A1基因位点的影响 | 第42-43页 |
| ·其它相关位点的影响 | 第43页 |
| ·籽粒硬度对面粉颜色的影响 | 第43-44页 |
| ·籽粒硬度对面粉PPO活性的影响 | 第44-45页 |
| ·面粉、面条颜色性状(Nb*、Fa*、Fb*、KJ和FCl)之间相关性 | 第45-46页 |
| 第三章 普通小麦磨粉品质、面筋品质及面粉糊化特性的QTL分析 | 第46-61页 |
| 1 材料与方法 | 第47-49页 |
| ·实验田间设计 | 第48页 |
| ·品质分析 | 第48-49页 |
| ·基因组DNA的提取、标记分析及连锁群构建 | 第49页 |
| ·统计分析和QTL分析方法 | 第49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-57页 |
| ·群体性状表现及方差分析 | 第49-51页 |
| ·QTL富集区域(簇) | 第51-56页 |
| ·容重、千粒重、籽粒硬度、面粉蛋白含量和ZeIeny沉降值 | 第56-57页 |
| ·Mixograph参数 | 第57页 |
| ·RVA参数 | 第57页 |
| ·中国白盐面条 | 第57页 |
| 3 讨论 | 第57-61页 |
| ·磨粉品质 | 第57-58页 |
| ·面粉蛋白含量和ZeIeny沉降值 | 第58-59页 |
| ·Mixograph参数 | 第59-60页 |
| ·RVA参数及中国白盐面条 | 第60-61页 |
| 第四章 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 附图 | 第85-89页 |
| 作者简介 | 第89页 |
