| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-5页 |
| 第一部分:文献综述 | 第5-31页 |
| 1 黄曲霉毒素的发现 | 第5页 |
| 2 黄曲霉毒素的种类、结构及性质 | 第5-7页 |
| 3 黄曲霉毒素的产生和影响因子 | 第7页 |
| 4 黄曲霉毒素的毒性及对动物的危害 | 第7-16页 |
| 5 黄曲霉毒素检测 | 第16-25页 |
| 6 黄曲霉毒素的预防、控制、管理和去除 | 第25-31页 |
| 第二部分:研究内容 | 第31-48页 |
| 前言 | 第31-33页 |
| 1 材料 | 第33-34页 |
| ·试剂 | 第33-34页 |
| ·仪器、设备 | 第34页 |
| 2 方法 | 第34-39页 |
| ·黄曲霉毒素B_1的检测 | 第34-38页 |
| ·黄曲霉毒素M_1的检测 | 第38-39页 |
| 3 结果和分析 | 第39-45页 |
| 4 讨论 | 第45-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |
| 导师简介 | 第53-54页 |