市场、生计与制度--乾隆朝的酒禁及其争论
| 前言 | 第1-8页 |
| 一、学术史回顾 | 第5-6页 |
| 二、研究思路 | 第6-7页 |
| 三、方法与材料 | 第7-8页 |
| 第一章 清前期酒的消费与生产 | 第8-14页 |
| 一、烧酒的消费状况 | 第8-9页 |
| (一) 长江以北地区 | 第8-9页 |
| (二) 长江以南地区 | 第9页 |
| 二、酒的生产与流通 | 第9-14页 |
| (一) 长江以北地区 | 第9-11页 |
| (二) 长江及其以南地区 | 第11-13页 |
| (三) 酒的流通 | 第13-14页 |
| 第二章 清前期的酒禁: 惯性的延续 | 第14-22页 |
| 一、康熙初试酒禁 | 第15-16页 |
| 二、雍正局部酒禁 | 第16-17页 |
| 三、乾隆摇摆不定 | 第17-22页 |
| 第三章 乾隆酒禁之争: 话语纠缠 | 第22-34页 |
| 一、主禁派代表人物及其言论 | 第24-29页 |
| (一) 方苞三剳 | 第24-28页 |
| (二) 主禁的附和 | 第28-29页 |
| 二、弛禁派代表人物及其言论 | 第29-32页 |
| (一) 孙家淦三疏 | 第29-31页 |
| (二) 弛禁的附和 | 第31-32页 |
| 三、主禁与弛禁的地方话语 | 第32-33页 |
| 四、对争论的思考 | 第33-34页 |
| 第四章 乾隆酒禁: 困境中挣扎 | 第34-46页 |
| 一、主禁的受挫 | 第35-42页 |
| (一) 酒税的整顿 | 第35-36页 |
| (二) 曲禁之重镇——河南的例子 | 第36-40页 |
| (三) 江淮、山东的酒禁 | 第40-42页 |
| 二、弛禁的困惑 | 第42-46页 |
| (一) 孙家淦与直隶酒禁 | 第42-44页 |
| (二) 釜底抽薪防烧锅 | 第44-45页 |
| (三) 山陕——被遗忘的烧锅重镇 | 第45-46页 |
| 余论: 禁弛两难——利益面前的中央、地方与民生 | 第46-49页 |
| 注释 | 第49-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 已经发表论文 | 第60-61页 |
| 后记 | 第61页 |
